候應(yīng)平，從2000年到新發(fā)地市場打工開始，到2009年開始獨立從事肉類經(jīng)營，已經(jīng)在新發(fā)地市場摸爬滾打了將近20年。他現(xiàn)在是新發(fā)地便民菜市場的豬肉零售商戶，同時也是北京千喜鶴屠宰廠的代理商。

候應(yīng)平：新發(fā)地市場復(fù)市后，實行了批零分開的制度，建設(shè)了專門的零售市場。零售市場的硬件設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生都非常好，管理也更加規(guī)范，周邊小區(qū)的大爺大媽，包括一些小飯店都愿意到這里采購。

由于新發(fā)地肉類大廳尚未復(fù)市，我就在零售市場承租了一個攤位從事肉類經(jīng)營。我們家賣的肉都是廠家直供的，不但質(zhì)量有，價格也非常實惠，每天可銷售30多頭。現(xiàn)在的銷售量雖然和在肉類大廳批發(fā)時沒有辦法相提并論，但是我已經(jīng)非常知足了，也非常感謝新發(fā)地各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助。

隨著新發(fā)地市場的全面復(fù)商復(fù)市，也讓我們逐步看到了新的希望。等肉類交易大廳復(fù)商復(fù)市后，我們就可以恢復(fù)正常的經(jīng)營，繼續(xù)和新發(fā)地市場一起共謀新的發(fā)展，再創(chuàng)新的輝煌。