近日，北京菜價小幅回落，預(yù)計可達(dá)去年同期水平。

昨天，記者從本市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新發(fā)地市場獲悉，即日起，針對四類高價蔬菜，新發(fā)地將減免50％的進(jìn)場費，以平抑蔬菜價格。據(jù)悉，四類蔬菜分別是土豆、青皮冬瓜、大蔥、大蒜。

新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人表示，本周內(nèi)新發(fā)地市場蔬菜的平均價連續(xù)下降，預(yù)計未來一個月價格還將持續(xù)走低。

1未來菜價走勢如何？

持續(xù)走低恢復(fù)正常水平

目前市場蔬菜的平均價是3.27元/公斤，相比上周的3.51元/公斤下降6.84%；但仍比去年同期的2.75元/公斤上漲18.91%。

本周菜價明顯下降，主要原因就是近期北方產(chǎn)區(qū)蔬菜正在按部就班地開始大量上市，北方產(chǎn)區(qū)正在擺脫對南方產(chǎn)區(qū)的依賴。南方產(chǎn)區(qū)目前的供應(yīng)仍然偏緊，對北方產(chǎn)區(qū)的影響正在減弱。

此外，近期，南方產(chǎn)區(qū)的廣東、江西、湖南等地已經(jīng)連續(xù)2周受到暴雨的侵?jǐn)_，一些葉類菜的生長受到很大影響。而北方產(chǎn)區(qū)陽光明媚，葉類菜長勢良好，供應(yīng)狀況明顯好于南方產(chǎn)區(qū)。許多小品種蔬菜的價格降幅明顯，拉動蔬菜的整體價格即平均價進(jìn)入下行通道。

對此，新發(fā)地市場董事長張玉璽預(yù)測，未來一個月內(nèi)蔬菜價格將持續(xù)走低，恢復(fù)正常的價格水平。

2為何4類蔬菜暴漲？

受囤貨或冷空氣等影響

昨天，來自浙江省德清縣的常務(wù)副縣長帶隊來北京新發(fā)地市場參觀考察。張玉璽在現(xiàn)場介紹，近期蔬菜價格已經(jīng)開始下跌，市場已緊急召開會議，為平抑四種居高不下的蔬菜價格，將實施減50％進(jìn)場費的措施，以降低蔬菜商成本，平抑蔬菜價格。

張玉璽表示，上漲明顯的大蔥，今年的批發(fā)價格是3元多一斤，去年是3毛多一斤，兩者相差10倍。出現(xiàn)這種情況的主要原因是去年和前年，連續(xù)兩年大蔥豐收，價格便宜得驚人�！叭ツ晡覀�?nèi)ギ?dāng)?shù)厥召彺笫[，農(nóng)民跟我們說，你們挖走吧，我不要錢，把地給我騰出來就行了。谷賤傷農(nóng)啊，3毛錢都不夠運輸?shù)绞袌龅某杀荆r(nóng)民根本就不賣了。今年沒有人種大蔥了，造成報復(fù)性的價格上漲�！�

張玉璽說，大蒜的問題跟往年的上漲情況類似，大部分大蒜目前被蒜商囤積在冷庫了，導(dǎo)致蒜供應(yīng)不足，價格居高不下。但是張玉璽表示，近期云南、山東等地的新蒜將大批量上市，屆時這些囤積的陳蒜就賣不出去了，價格必將大跌。

青皮冬瓜的上漲是因為遭遇了氣候災(zāi)害，導(dǎo)致減產(chǎn)。張玉璽介紹，青皮冬瓜的天價，是因為沒瓜造成的，因為海南的冬瓜在1月下旬的強寒流中受到嚴(yán)重的摧殘，一大批冬瓜被凍壞。到5月初前后，將會有3個產(chǎn)地的冬瓜同時上市，冬瓜的價格將實現(xiàn)大幅跳水。

據(jù)介紹，本周青皮冬瓜的批發(fā)價是3.7-5.5元/斤，周環(huán)比下降5.15%；相比去年上漲360%。張玉璽表示，本周小幅下降，主要是因為冬瓜的價格已經(jīng)達(dá)到天價，對消費需求產(chǎn)生了嚴(yán)重的抑制作用，銷量銳減所致。土豆和大蒜一樣，近期新土豆將大批上市，價格將恢復(fù)往年的價格。

3如何改造？

建交易樓避免混亂

為了豐富首都農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，每天有三十多個國家的農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地到新發(fā)地市場供應(yīng)首都菜籃子。

針對新發(fā)地的升級改造進(jìn)展，張玉璽透露，明年底，新發(fā)地市場內(nèi)將難見車流。據(jù)介紹，今年新發(fā)地將啟動“內(nèi)升外擴”，開工建設(shè)地上地下各三層的蔬菜交易樓，改變目前的蔬菜露天交易模式。地下停放車輛，避免地上蔬菜交易，市場將告別過去人流、車流混亂的局面。

隨后還將繼續(xù)動工建設(shè)果品交易樓、冷鏈系統(tǒng)、海產(chǎn)品交易中心。預(yù)計5年內(nèi)，新發(fā)地將變成一個和北京市相匹配的都市現(xiàn)代化交易市場。

據(jù)介紹，新發(fā)地市場目前占地1680畝。張玉璽表示，進(jìn)行升級改造之后的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場占地721畝，但并不是面積縮小了，“利用地上和地下的空間，總的利用面積還會增加�！�

據(jù)透露，蔬菜交易樓建成后，頂層將作為電商孵化中心，改變現(xiàn)有蔬果的交易模式，開展“互聯(lián)網(wǎng)+”和B2B、B2C、O2O等定點配送業(yè)務(wù)，將來市民敲敲鍵盤就能吃上放心菜。

文章來源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場