“新發(fā)地肯定是存在的，但不會(huì)是‘千軍萬馬’的存在，而是‘精兵強(qiáng)將’的存在�！� 面對(duì)各種外遷傳言，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)張玉璽昨日接受記者專訪時(shí)表示，新發(fā)地要和京津冀一體化共同發(fā)展，保留并升級(jí)新發(fā)地交易集散部分，疏解市場(chǎng)內(nèi)的加工和非應(yīng)急倉儲(chǔ)部分。

據(jù)介紹，新發(fā)地將在不影響首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的大前提下，盡可能疏解非必要的、附加值較低的功能。通過一系列舉措，新發(fā)地的商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

“獼猴桃大王”期待市場(chǎng)硬件提升

安徽人徐柱1998年赤手空拳來到新發(fā)地，十幾年的摸爬滾打之后，他已經(jīng)成為新發(fā)地市場(chǎng)里赫赫有名的“獼猴桃大王”。去年，僅獼猴桃一個(gè)品類的銷售額就達(dá)到了1億元。但他的苦惱之處是，冷鏈“斷鏈”和人力成本的日漸增加。

昨天是中伏第七天，幾十箱越南產(chǎn)的火龍果就擺在市場(chǎng)里的空地上，頭頂上雖然有涼棚，但也難以阻擋溫度升高，包在火龍果外面的塑料袋內(nèi)側(cè)布滿了小顆�！昂怪椤��！斑@都應(yīng)該是全程冷鏈的，但現(xiàn)在冷庫不夠用，”徐柱說，到貨后會(huì)直接銷掉一大批，剩下的就“斷鏈”了。

目前，新發(fā)地水果類冷庫的容量在六七萬噸左右，但依目前需求來看，至少需要二十萬噸的容量，存在很大缺口。正因如此，許多“嬌貴”的水果在市面上根本見不到。

“如果能搬進(jìn)大廳交易就會(huì)好很多。”徐柱說，他曾經(jīng)去參觀過美國(guó)、墨西哥等國(guó)家的批發(fā)市場(chǎng)，他心中理想的狀態(tài)就是全部運(yùn)輸車輛都進(jìn)入交易大廳，“風(fēng)吹日曬都不怕了，露天交易太辛苦�！毙熘e了個(gè)例子，在大廳里工作的員工一個(gè)月4000元工資，而現(xiàn)在得多給四五百元。

45萬平方米果品交易中心明年開建

徐柱的心愿正在逐步變成清晰的現(xiàn)實(shí)。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝兆蛱旄嬖V記者，在硬件方面，利用先進(jìn)的設(shè)計(jì)思路，將逐步改善新發(fā)地現(xiàn)有的交易環(huán)境和內(nèi)部交通狀況，提高場(chǎng)內(nèi)集散效率，減少占地面積。

總面積達(dá)45萬平方米的果品交易中心和蔬菜交易中心目前正在申報(bào)手續(xù)，預(yù)計(jì)明年開始建設(shè)，建設(shè)周期約四至五年�！皟蓚�(gè)中心都在市場(chǎng)內(nèi)建設(shè)，建成后會(huì)改變現(xiàn)在的露天交易狀況，節(jié)約土地成本，利用土地�！睆�?jiān)铝毡硎荆凑赵O(shè)計(jì)方案，大車可以直接開進(jìn)地下和大廳里，將從根本上緩解市場(chǎng)的交通壓力。

未來的新發(fā)地將通過硬件的改善，探索一些委托交易方式，每個(gè)大戶幫助產(chǎn)地小客戶銷售，減少市場(chǎng)內(nèi)的人流、車流�！胺龃蟆⒎鰞�(yōu)、扶強(qiáng)，按攤定商，按戶定人。”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)張玉璽說，“新發(fā)地肯定是存在的，但不會(huì)是‘千軍萬馬’的存在，而是‘精兵強(qiáng)將’的存在�！币垣J猴桃這一單品為例，新發(fā)地市場(chǎng)一年要銷售出五萬噸左右，以前全市場(chǎng)里有百家左右商戶、四五百人為此忙碌�，F(xiàn)在這一數(shù)字已經(jīng)縮減到三十家左右，終將會(huì)減到十家。隨著機(jī)械化水平的提高，屆時(shí)只需要三四十人就可以完成原來四五百人的工作量。

以此計(jì)算，預(yù)計(jì)新發(fā)地商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

交易中心轉(zhuǎn)化為配送中心

早上六點(diǎn)半，望京花園西區(qū)南門的新發(fā)地蔬菜直通車前就排起了長(zhǎng)隊(duì)。“我先把東西放這兒，實(shí)在拎不動(dòng)了�！惫虐⒁桃皇至嘀粓A白菜、黃瓜、彩椒、菜花裝滿的布袋子，一手拎著兩袋雞蛋。她把東西放在結(jié)賬臺(tái)上之后，又回到了隊(duì)尾重新排隊(duì)�！叭コ匈I菜路遠(yuǎn)還貴，便宜的又不好。”古阿姨說，有了直通車之后方便多了，下樓遛彎就順道把菜買了。

除了蔬菜直通車，新發(fā)地還在全市布局了直營(yíng)菜店，目前共有300多家，能輻射300多個(gè)社區(qū)，未來幾年將實(shí)現(xiàn)城區(qū)全覆蓋。張?jiān)铝毡硎�，新發(fā)地將由傳統(tǒng)的交易中心模式向配送中心轉(zhuǎn)移。除了把菜送到市民家門口，還會(huì)把蔬果通過第三方物流的形式配送到水果超市、小型餐企，“既減少他們直接來新發(fā)地采購的時(shí)間成本，緩解交通壓力，也能讓他們享受到更低的統(tǒng)一采購價(jià)格�！�

年內(nèi)試點(diǎn)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間

一提到新發(fā)地周邊的交通，很多人立刻會(huì)想到一個(gè)“堵”字，而24小時(shí)交易的模式讓車流、人流根本沒有停下來的時(shí)候。張?jiān)铝胀嘎�，待硬件成熟之后，新發(fā)地將逐步改變交易時(shí)間，變24小時(shí)交易為夜間交易白天休息，以減少周邊交通流量。

據(jù)介紹，試點(diǎn)工作有望今年先從肉類交易大廳開始，停止交易的時(shí)間可能會(huì)從目前的下午五點(diǎn)提前到兩三點(diǎn)鐘。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肉類交易大廳共有100多個(gè)攤位，到了中午交易高峰期基本結(jié)束，下午整個(gè)大廳的交易量也不過一二百斤，“所有攤位還都得留著人，有的就趴著睡覺。”張?jiān)铝毡硎尽?/p>

在“內(nèi)升”的同時(shí)，新發(fā)地也在積極“外擴(kuò)”。建在的200多萬畝基地和10個(gè)分市場(chǎng)將承擔(dān)起分級(jí)、加工、包裝、儲(chǔ)存的重任。張?jiān)铝张e例說，“比如山東煙臺(tái)的蘋果、甘肅武威的洋蔥，都已在產(chǎn)地就完成分級(jí)包裝，根據(jù)北京的實(shí)際需求量往新發(fā)地運(yùn)輸，做到首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)‘關(guān)口前移’�！�

文章來源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)