2013蘭州農(nóng)博會時間已經(jīng)確定，為4月18日至20日，一共三天。還沒報名參展的朋友趕快報名吧！大家可以趁此機會到蘭州品嘗一下正宗地道的蘭州拉面，一飽口福！

提起拉面，大家想到的就是蘭州拉面，因為這里是拉面的故鄉(xiāng)，是它的起源之地。拉面是西北地區(qū)的民族特色美食，距今已有160多年的歷史。隨著時代的變遷，拉面也在隨著人們的智慧與對美食的不懈追求，演變出多種“兄弟面”，比如龍須面、拉條等。

中國人對美食的追求聞名于世界，一碗小小的拉面，也深藏著名族智慧。不要小瞧這一碗小小的拉面，沒有經(jīng)過長時間的練習(xí)，未必能將面拉的達到要求。拉面隨著國人的手藝不斷精湛，開始變的越來越細，龍須面就由此而來。

拉面做法豐富，可以煮、炸、炒、蒸、烙，各具特色。蘭州的來面以牛肉來面最出名，由回族人馬保子創(chuàng)始。其獨特的味道深深吸引著資深食客的味蕾，曾被贈與“聞香下馬，知味停車”的美譽。正宗的牛肉拉面必有免費的湯贈送，而且來面的湯清而不渾。

拉面制作過程一般分為選面、和面、醒面、溜條、拉面極大步驟，其中拉面這一環(huán)節(jié)被加入了娛樂元素。來面師傅在拉面的同時做出各種高難度的動作，看著粗寬的面條在拉面師傅的巧手之上飛舞，逐漸變細，猶如魔術(shù)一般令人稱奇。

品嘗正宗的蘭州拉面還是要到蘭州去，找一老字號面館，點上一碗拉面，嘬著滾燙的湯，咬著爽口筋道十足的面條，一種幸福自心間油然而生。