山藥是薯蕷科植物的干燥根莖。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預(yù)，因避諱改為薯藥；下面就介紹一下山藥什么時(shí)間種植，山藥種植時(shí)間：
山藥什么時(shí)間種植
山藥在我國的大江南北都可以種植，因地區(qū)溫度的不同，種植時(shí)間也不一樣，華東地區(qū)一般在每年的清明前后種植，如果是地膜覆蓋也可以提前一些時(shí)間種植，一般情況下地溫達(dá)到零上9度氣溫達(dá)到零上13度即可種植。
大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。
山藥種植時(shí)間
山藥種植時(shí)所選擇的定植期，因各地氣候條件不同而各有差異。一般要求地表溫度（距土面5厘米以內(nèi)）穩(wěn)定在9℃～10℃后，即可定植。春暖較早的地區(qū)，如閔南及兩廣，可在3月份定植，四川一帶可在3月下旬至4月份定植，華北大部分地區(qū)在4月中下旬定植，東北地區(qū)一般在5月上旬定植。但各地山藥種植戶普遍認(rèn)為，只要地表不凍，山藥定植越早越好，早定植可使山藥根系發(fā)達(dá)，生長健壯，塊莖產(chǎn)量增加。
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