5月~6月份是葡萄從幼果期果實(shí)向膨大期轉(zhuǎn)變的重要階段，這一時(shí)期管理要加強(qiáng)水肥供應(yīng)以提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。
葡萄果實(shí)膨大期，即葡萄坐果后，果粒近黃豆粒大時(shí)，生長迅速加快，是樹體在全生育期中生長旺盛的時(shí)期，也是葡萄全生育期中生長關(guān)鍵的時(shí)期。
這一時(shí)期管理的好壞，決定著果園的產(chǎn)量和果實(shí)的質(zhì)量。想要葡萄長得好，就要注意以下幾大方面的管理。
1、科學(xué)追肥
根據(jù)葡萄果實(shí)膨大期的生理、營養(yǎng)特點(diǎn)，將有機(jī)營養(yǎng)與無機(jī)營養(yǎng)相結(jié)合，大量元素與中、微量元素相結(jié)合，地下根部沖施與地上葉面噴施相結(jié)合才能達(dá)到膨大和著色的效果，確保果實(shí)膨大期營養(yǎng)元素的需要，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
（1）有機(jī)營養(yǎng)+無機(jī)營養(yǎng)：有機(jī)營養(yǎng)肥在膨大前期可以氨基酸類為主，后期可以腐殖酸或黃腐酸類為主。在氮、磷、鉀三元素中，鉀可占總量的50%-60%，磷可占20%-30%，氮可占總量的10%-20%，鈣可占10%-20%，同時(shí)補(bǔ)充一些鎂、鋅、硼、鐵、銅、鉬微量元素和稀土元素也比較重要。
（2）地下根部施肥+葉面施肥：地下根部施肥：溝施平衡型復(fù)合肥和平衡型水溶肥，滴灌或沖施的話可選用氮鉀比例為1:1的水溶肥，例如2公斤尿素配5公斤20-10-20或者高鉀水溶肥。葉面噴施一些葉面肥，不必單獨(dú)使用，每次與農(nóng)藥混合使用即可，以彌補(bǔ)根系吸收肥料的不足。葉面結(jié)合噴施鈣鎂肥，如鈣搭硼、螯合鈣肥料。
（3）補(bǔ)充鎂肥：幼果后期要重視補(bǔ)充鎂肥，但也要避免鉀鎂出現(xiàn)拮抗作用（主要是鉀離子對(duì)通道的搶奪能力強(qiáng)于鎂離子導(dǎo)致的拮抗，只有在鉀離子降低了以后，鎂離子才有了更好的吸收。所以會(huì)出現(xiàn)為什么硫酸鉀鎂用了以后怎么還是會(huì)出現(xiàn)了明顯的缺鎂）。同時(shí)幼果前期還要使用一次磷肥。一次膨果期，要加大鉀肥用量，謹(jǐn)防鈣供應(yīng)不及時(shí)和水分供應(yīng)不均衡引起裂果和大小果。
（4）適時(shí)補(bǔ)充硅元素：此外，有研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)硅能協(xié)調(diào)植物體內(nèi)氮素與磷、鉀等其它元素的平衡，使植物穩(wěn)健生長，預(yù)防裂果和日灼，增加果粉，增強(qiáng)植物抗病能力，所以，在幼果膨大期，適時(shí)補(bǔ)充硅元素也很有必要。
2、及時(shí)灌水
葡萄膨大期正是需水的高峰期，澆水一定要及時(shí)，此時(shí)缺水嚴(yán)重影響果粒膨大。一般追肥后澆水，或者水肥一體化。在膨大期一般10天澆一次水。對(duì)于采摘前1~3周適合澆小水，防止裂果。澆水需要根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行，如果著色期澆水過多還會(huì)延長著色，降低果實(shí)含糖量。