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第13屆哈爾濱肥料科技博覽會(huì)帶您品嘗特色燉菜

2012/10/20 9:43:56 　　瀏覽次數(shù)：960次　　文章來源：肥料展覽會(huì)

第13屆哈爾濱肥料科技博覽會(huì)將于11月1日在哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心開幕，本次展會(huì)歷時(shí)2天時(shí)間，吸引了國(guó)內(nèi)眾多肥料企業(yè)參與。

參加第13屆哈爾濱肥料科技博覽會(huì)，來到來到哈爾濱就不得不品嘗一下地道的東北燉菜-豬肉燉粉條。

哈爾濱，因?yàn)楫?dāng)?shù)睾芏鄰耐獾匾泼駝?dòng)來的一些居民，所以使得這里所吃的比較混雜。各式所吃的都受到了幾方面的影響，但到也形成了哈爾濱美食的另一大特色。

豬肉燉粉條濃濃的富有地方特色的小吃代表了，東北人幾乎沒有人不知道，沒有人不喜歡的。做法有好幾種，味道自是不相同的了。這邊介紹一種做法：豬肉放鍋里焯一下?lián)瞥鰜頌V干水，然后放到油鍋里炒到呈微黃的樣子，然后撈出來，鍋里放冰糖，炒成焦黃色，加入肉塊一起炒，放入些調(diào)料，加入水與調(diào)味品一起煮一個(gè)鐘頭左右，在煮的過程中，要把蔥與姜撈出來，等到鍋里的水燉到還有三分之一的時(shí)候，把之前泡過的粉條加到里面，調(diào)成中小火煮，等到粉條煮軟化就可以出鍋啦。

不過因?yàn)檫@個(gè)是東北的家常菜，所以哦，每一家的做法各不相同，不過也要提醒一下，這道菜時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)才好吃。

燉菜在這里很受歡迎，東北八大菜中再介紹一個(gè)牛肉燉蘿卜，其做法：牛肉切成小塊放到鍋里炒，加點(diǎn)花椒粉炒熟之后加水多放鹽，同時(shí)放些山楂和姜片。燉牛肉的同時(shí)，將蘿卜洗干凈切成塊，建議先把蘿卜炒一下，這樣口感更好，等到牛肉煮到差不多的時(shí)候，把蘿卜放到鍋里，等到煮得差不多時(shí)加些調(diào)料就可以啦。

哈爾濱的大部分菜都是燉菜，而且燉菜里的內(nèi)容都比較的豐富，一般來說，基本上你一個(gè)吃的話，點(diǎn)份燉菜基本上就夠了，這里的燉菜量很大，之前去過哈爾濱吃飯，就已經(jīng)見識(shí)過了。

第13屆哈爾濱肥料科技博覽會(huì)誠摯期待您的到來！美麗的冰城期待著您！

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