青藏高原特有農(nóng)作物品種青稞，由于其具有豐富的營養(yǎng)和保健作用而日益受到人們青睞。西藏今年正式啟動青稞基地建設(shè)項目，以進(jìn)一步挖掘青稞的營養(yǎng)和保健內(nèi)涵，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，把西藏建成全國的青稞生產(chǎn)和加工基地。

近年來，青稞豐富的營養(yǎng)和保健作用逐漸得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證實。由于青稞富含β－葡聚糖和促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化的療效纖維成份，對于降低人體血脂膽固醇、促進(jìn)消化吸收有較好的作用。加之西藏自然條件獨特，基本無污染，青稞作物作為“綠色”食品受到越來越多人的青睞，極具開發(fā)價值和市場前景。青稞是西藏主要的糧食作物品種，藏族群眾通常將青稞磨制成“糌粑”（青稞面）食用。青稞常年播種面積和總產(chǎn)量分別占西藏糧食總播面積和總產(chǎn)的60％和55％以上，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要作用，目前西藏人均占有青稞275 . 42公斤 。

據(jù)了解，西藏青稞基地建設(shè)項目總投資3000萬元，覆蓋西藏5個地區(qū)的10個農(nóng)業(yè)大縣，內(nèi)容包括建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田、改造低產(chǎn)田、建立良種繁育基地和開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等，項目建設(shè)將促進(jìn)西藏農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，加快特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和增加農(nóng)牧民收入。