為了全面總結2021年黃桃保鮮試驗取得的成效，分析研究中存在的不足，更好的推進黃桃保鮮技術研究與應用。9月17日，作物所組織召開“黃桃保鮮技術研究及推進會”，上海市食品研究所嚴維凌教授、上海應用技術大學馬霞教授、上海交通大學張建華副研究員等專家應邀出席會議，會議由作物所農產品保鮮加工研究中心喬勇進研究員主持。

喬勇進介紹了“鮮食玉米和黃桃采后升值技術及產品開發(fā)”項目進展情況，柳洪入博士詳細匯報了2021年黃桃保鮮試驗總體設計、試驗進展及研究結果。與會專家對保鮮貯藏43天的黃桃進行品鑒，分別就外觀色澤、果實風味、果肉褐變、商品品質等方面進行了評價，專家認為，通過冰溫、氣調等保鮮技術，不僅有效緩解了黃桃低溫貯藏冷害，而且自然香氣濃郁，口感風味純正。專家對黃桃保鮮實驗階段性成果給予肯定，并對下一步工作提出寶貴意見。

作為上海市科技興農推廣項目“鮮食玉米和黃桃采后升值技術及產品開發(fā)”中的部分研究內容，該研究成果對于黃桃基地化示范和推廣提供了技術支撐。