施肥原則
1.合理增施有機肥、減少化肥用量，有機肥與化肥配合施用。
2.辣椒移栽后到開花期前，促控結合，薄肥勤澆。
3.開花期控制施肥，從始花到分枝坐果，除植株嚴重缺肥可略施有效肥外，都應控制施肥，防止落花、落葉、落果。
4.幼果期和采收期要及時施用有效肥，以促進幼果迅速膨大。
5.忌用高濃度肥料，忌在中午高溫時追肥，忌過于集中追肥。
6.提倡應用滴灌水肥一體化技術，做到控水控肥、提質增產、提高水肥利用效率。
施肥建議
1.基肥施用充分腐熟的農家肥2-3方/畝或商品有機肥（含生物有機肥）300-400公斤/畝。
2.產量水平4000公斤/畝以上，氮肥（N）16-20公斤/畝，磷肥（P2O5）4-5公斤/畝，鉀肥（K2O）12-16公斤/畝；產量水平2000-4000公斤/畝，氮肥（N）12-16公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-12公斤/畝；產量水平2000公斤/畝以下，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）2-3公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝。
3.一般情況下氮肥總量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，氣溫高、濕度大時應減少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，40%在結果期追施；鉀肥總量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期為門椒期、對椒期、盛果期。盛果期根據收獲情況，每收獲2次追肥一次，共3次。
4.在辣椒生長中期注意分別噴施適宜的硼肥和鈣肥，防治辣椒臍腐病。（來源：全國農技推廣）
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