當(dāng)前，東北、西北春播皮大麥正值春耕春管階段，黃淮和南方冬播皮大麥已經(jīng)拔節(jié)孕穗，為切實抓好全國皮大麥生產(chǎn)管理，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組，根據(jù)不同生態(tài)區(qū)的種植習(xí)慣與栽培特點，提出2021年皮大麥生產(chǎn)技術(shù)意見。
我國春播皮大麥主要分布在東北和西北地區(qū)。以啤酒大麥為主，部分為飼料和飼草大麥。
東北地區(qū)
本區(qū)主要包括黑龍江、遼寧、吉林和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)。
1.因地制宜，選擇良種。根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特點和生產(chǎn)條件，選擇經(jīng)種子管理部門登記認(rèn)證，春性較強、早熟、耐旱、適宜當(dāng)?shù)胤N植的啤酒大麥優(yōu)良品種。
2.施足底肥，精細(xì)整地。本區(qū)去冬今春降雪較多，土壤墑情較好。深松滅茬地塊，播前要耙平；免耕直播地塊，播前應(yīng)做好前茬粉碎，播種出苗。底肥在播種時隨種子施入，一般畝施純氮9公斤、五氧化二磷9公斤、氧化鉀2公斤。
3.適期播種，合理密植。選擇玉米、大豆、油菜、向日葵等前茬地輪作種植。土壤表層解凍深度2-3厘米時即可頂凌播種，盡量早播。黑龍江南部4月1日至25日，黑龍江西北和內(nèi)蒙古東北部5月5日至6月10日為適播期。播種前要進行種子晾曬。灌溉條件好、肥力中等以上、畝產(chǎn)目標(biāo)300-350公斤的田塊，每畝基本苗保持在30-35萬株為宜；發(fā)芽率95%、千粒重45克的種子，每畝播量15-17公斤。因春季降雪播期延遲和旱坡地可適當(dāng)增加播種量，但每畝更多不宜超過20公斤。機械條播，行距15-20厘米，播后鎮(zhèn)壓。
4.科學(xué)灌溉，合理追肥。水澆地在3葉期或拔節(jié)期澆頭水，抽穗期澆二水，全生育期一般澆水2-3次。一般采用畦灌，有條件的可采用滴灌或噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。土壤肥力低、苗情長勢較差地塊，可結(jié)合灌溉酌情追施氮肥。啤酒大麥抽穗后，一般不再追施氮肥，以免造成籽粒蛋白質(zhì)含量過高，影響釀造品質(zhì)。
5.防控病害，品質(zhì)。條紋病和根腐病是本區(qū)大麥的主要病害，可在播種時選用適宜藥劑拌種或與種肥一同施入，并在抽穗期進行葉面噴施防治。
6.及時收儲，防霉防蟲。青貯飼草大麥在乳熟后期或臘熟前期收割為宜。啤酒大麥在臘熟期、飼料大麥在完熟期收獲比較適宜。收獲后要及時晾曬、脫粒和儲藏，防止霉變和蟲蛀。
西北地區(qū)
本區(qū)主要包括甘肅、寧夏和新疆等。▍^(qū)），啤酒大麥為主。本區(qū)降水量少，大麥生產(chǎn)中應(yīng)重視抗旱節(jié)水。
1.因地制宜，選擇良種。海拔較低、具有灌溉條件的農(nóng)田，宜選用生育期較長、春性稍弱、喜水肥的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒大麥品種。海拔2000米以上的山坡地，宜選用耐干旱、耐低溫的早熟品種。
2.施足底肥，精細(xì)整地。頭年冬前做好田間滅茬、灌溉蓄墑和耕地耙平，來年春播出苗。未經(jīng)冬前灌水底墑不足的地塊，要進行春季灌溉。播種前，結(jié)合整地開溝施足底肥，生長期基本不再追肥。底肥施用量應(yīng)根據(jù)實際地力確定，一般畝施純氮12公斤、五氧化二磷10公斤、氧化鉀2公斤。
3.適期播種，合理密植。提倡初春頂凌播種。隨海拔高度增加，播種期可適當(dāng)延遲。灌溉條件好、中等以上肥力、畝產(chǎn)500公斤左右的田地，每畝基本苗保持在30-40萬株；種子發(fā)芽率95%、千粒重45克的種子，每畝播量15-20公斤。高海拔旱坡地可適當(dāng)增加播量，但每畝更多不超過25公斤。播種方式除機械條播外，還可機械起壟覆膜穴播，防旱節(jié)水。
4.科學(xué)灌溉，合理追肥。有灌溉條件的農(nóng)田，在3葉期澆頭水，拔節(jié)期澆二水，抽穗期澆三水，全生育期一般澆水3-4次。為節(jié)約用水和降低生產(chǎn)成本，宜采用壟作溝灌或畦灌，有條件的應(yīng)采用滴灌和噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。底肥不足的田塊，應(yīng)在苗期或拔節(jié)前適當(dāng)追肥，或采用水肥一體化膜下滴灌。
5.防控病害，除治草害。條紋病是本區(qū)大麥主要病害，可采用適宜藥劑拌種防治。野燕麥?zhǔn)潜緟^(qū)主要草害，可選用適宜藥劑苗期噴施防除。
6.及時收儲，防霉防蟲。本區(qū)大麥成熟期差別較大。甘肅7月15日至25日、新疆7月20日至9月底為收獲期。收獲后及時晾曬和儲藏，防止蟲蛀霉變。來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心