從麥收之后，今年持續(xù)上漲的小麥價格，上周出現(xiàn)了不同程度的下跌，不過，經(jīng)歷短暫的幾天下跌之后，這周又開始繼續(xù)上漲，難道今年的小麥價格將呈現(xiàn)“易漲難跌”的局面？
今年小麥主產(chǎn)區(qū)依舊存在更低收購價，每斤1.12元，不過，查看近期小麥主產(chǎn)區(qū)的價格，早已超過1.12元/斤，1.18元-1.20元/斤成為主流，像山東、河北等地的一些面粉廠，收購價格達到了1.25元/斤以上，1.30元/斤已近在眼前！
以黃淮為界線，黃淮以北的面粉企業(yè)小麥收購價格，相比黃淮以南的面粉企業(yè)，收購價格要高一些，這種情況下，像山東、河北等地的一些面粉企業(yè)，小麥的來源，不少都來自河南、安徽等地的小麥，對于面粉企業(yè)來說，小麥收購價格越便宜，自身的成本壓力會小一些。
目前市場上小麥的供應主要來自于貿(mào)易商，而需求方，除了面粉企業(yè)外，還有各地的儲備庫，小麥價格目前處于高價位，會刺激一部分小麥貿(mào)易商售糧，原因一，部分貿(mào)易商需要回籠資金，趕在新玉米上市后，盡快把小麥出售完畢，然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)玉米的儲備；原因二，部分貿(mào)易商感受到了儲存的壓力，小麥可能會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，與其這樣，不如趁著現(xiàn)在高價位盡快出手。
但是，目前市場上對于小麥的需求，僅僅依靠部分貿(mào)易商的售糧，比較單一，農(nóng)戶們惜售小麥的事實，在前幾天的一個通知中得到驗證，截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸，收購量同比減少的情況下，小麥價格想大幅度降低，預估比較困難。
即將進入8月下旬，離學生開學的時間越來越近，這種情況下，對面粉的需求只增不減，對于面粉企業(yè)來說，從農(nóng)戶手中收到的小麥有限，需要借助于托市的小麥，但是，托市小麥畢竟有限，另外從性價比上來說，新小麥的性價比比托市小麥要高，所以，新小麥的價格還有上漲的空間。來源：農(nóng)民的小幫手