芽苗菜也叫芽菜，利用植物的種子在黑暗或者是弱光微光的環(huán)境下培育出來的嫩苗或者是嫩芽。種子在萌發(fā)的過程中會產生大量的維生素c和豐富的膳食纖維等，因此營養(yǎng)價值也是極高的。今天說一下芽苗菜種植前景如何？芽苗菜的種植方法！
芽苗菜種植前景如何？
芽苗菜在市場中一直都是較為暢銷的蔬菜種類，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化為氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效，***適合老年人作為保健食品。現(xiàn)在各大賓館、酒店、飯店、超市及批發(fā)市場、火鍋店、農貿市場等銷售的情況都不錯。而且隨著食品事件頻發(fā)，人們更加青睞于無公害種植的芽苗菜。因此市場前景不錯。
芽苗菜的品種有多少種呢？
目前市場上需求較為旺盛的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等80多個品種。
芽苗菜的種植方法：
一、場地準備？衫瞄e置房屋做生產房。為提高場地利用率，可設計多層栽培架，架高2米左右，寬60厘米，每架5－6層，每層間距30厘米，架長2.7米，可排放10個育苗盤。生產芽菜的容器選用輕質塑料育苗盤。長60厘米、寬25厘米、高5厘米。培養(yǎng)架每層擺10個盤。采用潔凈、質輕、持水能力較強的紙張、白棉布、泡沫塑料片以及爐渣、珍珠巖等作基質。
二、品種選擇。用于芽苗菜生產的品種豌豆、蕎麥、蘿卜、香椿等，應選發(fā)芽率在95％以上，純度、凈度均高的種子，這樣有利于生產出粗壯、纖維形成慢、產量高、品質柔嫩的芽菜。
三、播種。播前進行曬種和清選，剔去蟲蛀、破殘、霉爛畸型、癟爛的種子。對香椿種子應先去掉翅翼。一般先用清水將種子淘洗2－3次，再用超過種子體積2－3倍水量浸種，浸種時間：豌豆18－24小時，香椿12－20小時，蘿卜6－8小時，蕎麥24－36小時，即可播種。育苗盤待清洗后，在盤內鋪基質（豌豆、蕎麥用紙作的基質，蘿卜、香椿用白棉布或3毫米厚泡沫塑料作基質）。先浸濕基質后，再行撒播種子，并疊盤上架，在每一摞疊盤的上下覆墊保濕盤，送催芽室催芽。香椿等種子發(fā)芽較慢，浸種后先行常規(guī)催芽，待幼芽“露白”后再行播種和疊盤催芽。
四、催芽。疊盤催芽室溫保持20－25℃，每天定時搞1次噴霧或淋水，并進行“倒盤”，調換苗盤的位置。經2－6天芽苗1－3厘米高時，便可“出盤”，“出盤”時，將疊摞的苗盤，一層層單放的栽培架上，進行培育管理。
五、育芽。根據(jù)條件，栽培房可通過暖氣、通風、遮光、噴霧等進行調控，使室溫穩(wěn)定在18－25℃。生長期間應根據(jù)濕度狀況，每天對芽菜進行2－3次噴霧或淋水，水量以噴淋后苗盤內基質濕潤，但不大量滴水為度。同時要噴濕地面，使房內空氣相對濕度保持在85％左右。不同種類芽菜對光照要求不同，蕎麥和蘿卜芽菜喜光；香椿和豌豆耐弱光。
六、采收。經10－15天的生長期，采取整盤活體銷售或剪割采收小包裝上市。采收標準：豌豆芽苗高10－12厘米，每公斤種子生產3.5－4公斤產品；香椿芽8－12厘米，每公斤種子生產8－10公斤產品；蕎麥芽12－15厘米，每公斤種子生產5公斤產品；蘿卜芽8－10厘米，每公斤種子生產8－10公斤產品。
以上就是芽苗菜種植前景如何，芽苗菜的種植方法！希望在日常生活中幫助大家，更多精彩資訊盡在微信公眾號火爆農化招商網。