觀音菜是一種藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品，有助于降血脂，助消化，化腸氣，是一年四季可品嘗的野菜。那么，觀音菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？觀音菜功效作用有哪些呢？
觀音菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
1、富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能；
2、含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜；可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效；還具有咳血、血崩、痛經(jīng)、、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效。
觀音菜的功效作用：
1、觀音菜的全草可以當(dāng)作食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質(zhì)寒涼，具有出色的清熱和解毒作用。
人們經(jīng)常食用，可以抵抗多種病毒對體內(nèi)器官的傷害，同時(shí)也能減少人類患有病毒感染性疾病的機(jī)率。
2、觀音菜中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可以把人體中多余的脂肪中和、分解。在它這種作用的影響下，人們血液中脂肪的含量就會(huì)大大減少，對高血脂作用明顯。
另外，觀音菜進(jìn)入人體還可以加快胃腸的運(yùn)動(dòng)，起到幫助水化的功效，同時(shí)也能減少的出現(xiàn)。
3、觀音菜還有“血皮菜”的稱號(hào)，因?yàn)樗哂谐錾暮椭寡π，人們食用后不但可以貧血，也可以多種體內(nèi)出血病癥，像胃出血和便血等。
觀音菜除了出色的食療價(jià)值以外，還可以當(dāng)外傷用，當(dāng)人們出現(xiàn)跌打損傷或者其他外傷時(shí)，可以把觀音菜搗碎，直接敷在，就能起到消腫、止血和止痛的作用。
以上就是觀音菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？觀音菜的功效作用的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！