莧菜中國(guó)自古就作為野菜食用，抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)，耐旱，耐濕，耐高溫，加之病蟲(chóng)害很少發(fā)生，漸漸被人們所認(rèn)識(shí)，而得到發(fā)展。今天主要為大家介紹一下莧菜種植時(shí)間和方法。
莧菜種植時(shí)間
莧菜從春到秋無(wú)霜期內(nèi)都可栽培。露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種；而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開(kāi)始播種，并可提早上市30天左右。花期5-8月，果期7-9月。
莧菜種植方法：選擇品種
夏露地栽培宜選用耐熱、耐旱、抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大葉紅莧菜、圓葉莧菜及尖葉紅莧菜等。
圓葉莧菜
全株有15片葉，葉片正面綠色，背面粉綠色，葉柄及莖為綠色或深紫紅色；莖、葉上均有白色短茸毛。嫩株莖、葉柔軟，宜熟食。在溫暖、水肥充足條件下，生長(zhǎng)迅速，播后20余天即可收獲。一般畝產(chǎn)2000公斤。
大葉紅莧菜
全株有14片葉，葉片較大，長(zhǎng)卵形，葉緣近全緣，深紫紅色，葉片周緣為綠色；莖淺綠色，葉肉厚、質(zhì)嫩，宜熟食，別具風(fēng)味。播后40天左右即可收獲。一般畝產(chǎn)2500公斤左右。
尖葉紅莧菜
全株12片葉，葉片較狹長(zhǎng)，葉柄及莖均為紫紅色，葉、莖上布滿(mǎn)白色短茸毛。嫩株肉質(zhì)略粗，含纖維多，宜熟食。一般畝產(chǎn)量1500公斤。
莧菜種植方法：整地施肥
莧菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以偏堿性土壤為宜，雖有一定的抗旱能力，但在排水不良的田塊生長(zhǎng)較差。應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、雜草少的地塊，做平畦。莧菜的種子細(xì)小，必須精細(xì)整地，做到地平土細(xì)，以利出苗。莧菜喜肥，整地前每667㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟人糞尿1500kg，然后做壟或畦。播種量因播種期不同而異，播種期越早，用種量越多。早春播種量4~5kg／667㎡，可撒播或條播，播后覆土0.5一1cm。
莧菜種植方法：追肥澆水
早春播種時(shí)出苗較晚，需7~12d？稍3~5葉期進(jìn)行第1次追肥，每667㎡追施尿素10kg，12d后進(jìn)行第2次追肥，第1次采收后進(jìn)行第3次追肥，以后每采收1次追施1次肥，每次追肥均用氮肥為主的稀薄液肥。若施氮肥，可結(jié)合澆水進(jìn)行，但春播應(yīng)少澆水。
莧菜種植方法：中耕整枝
幼苗生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長(zhǎng)。莧菜多次采收的還要整枝，主枝采收后在基部留2-3節(jié)，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，以提高產(chǎn)量。
莧菜種植方法：病蟲(chóng)害防治
莧菜抗病性較強(qiáng)，主要病害為白銹病，可用粉銹寧或代森錳鋅防治。主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)啉或避蚜霧噴霧防治。
莧菜種植方法：適時(shí)采收
莧菜一次播種、分批采收。第1次采收，多與間苗結(jié)合，一般在播種后40~45d，當(dāng)苗高10—12cm，具有5-6片葉時(shí)，陸續(xù)間株采收，掌握收大留小、留苗均勻的原則，以增加后期產(chǎn)量。采收后及時(shí)追肥。莧菜主要以嫩葉為食，因此采收要及時(shí)，否則纖維增多，品質(zhì)降低。一般667㎡~產(chǎn)量可達(dá)1000～1500kg。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效，大家可以適當(dāng)食用。莧菜種植時(shí)間和方法就為大家介紹到這里了，希望本文對(duì)您有幫助。