不管提到什么米，大家都可能潛意識(shí)里有一種反應(yīng)，它就是大米！有時(shí)候可能是你無(wú)知了哦！比如說(shuō)糯米，你猜糯米是大米嗎？糯米和大米的區(qū)別有哪些呢？下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下！
糯米是大米嗎？
糯米和大米這是兩種不同的米。糯米是糯稻脫殼的米，大米是稻子的子實(shí)脫殼的米。糯米是南方的叫法，北方則多稱為江米！
糯米和大米的區(qū)別
大米是中國(guó)人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類。
糯米又叫江米，是禾本科植物的種仁，質(zhì)地柔軟。按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無(wú)毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長(zhǎng)10～15毫米。是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。
從外觀上說(shuō)，糯米和大米在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區(qū)分糯米和大米。優(yōu)質(zhì)大米是白色透明狀，而糯米則不是。
糯米和大米都有補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃的功效。與大米相比，糯米更為香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等風(fēng)味小吃。糯米酒也是滋補(bǔ)健身和治病的營(yíng)養(yǎng)保健酒，將糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋的功效。
從口感上來(lái)說(shuō)，區(qū)別在于，糯米更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用后會(huì)不太舒服。
從吃法上來(lái)說(shuō)，區(qū)別在于，大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米則大多時(shí)被人做成小吃、粥來(lái)食用。
糯米是大米嗎其實(shí)并沒(méi)有明確的說(shuō)法，以上為您提供的也只是僅供參考而已，糯米和大米的區(qū)別也為大家介紹了，希望本文對(duì)您有幫助。