花生的收獲時間根據(jù)所處的地理位置不同還有種植時間不同，收獲的時間也不相同；ㄉ斋@過早，過晚都不好。花生收獲時間的早晚影響著花生的產(chǎn)油量、產(chǎn)量以及品質(zhì)。那么，花生什么時間收獲好？花生收獲的時間是什么時候呢？
花生收獲的時間
花生收獲過早，過晚都不好。收獲過早，莢果秕瘦，產(chǎn)量及含油量降低；收獲過晚，不但果錐易斷，給收獲帶來困難，而且常常由于溫度逐漸降低，遇到霜凍莢果品質(zhì)就會降低。特別是一些休眠期短的花生品種，還會大量發(fā)芽，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，必須做到適時收獲才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。一般情況下，當(dāng)花生地上部莖葉由綠變黃，下部葉片脫落地下根系老化，莢果外皮色澤清秀，網(wǎng)紋清晰，果皮內(nèi)部出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)占70%左右，種皮色澤已符合原品種色澤時，就應(yīng)及時收獲。
花生開花期較長，每株上的莢果形成時間和發(fā)育程度很不一致，成熟度差異很大，但要同時收獲。收獲過早，莖葉中的養(yǎng)分尚未完全運(yùn)轉(zhuǎn)到種仁中，多數(shù)莢果未充分成熟，秕果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差；收獲過晚，子房柄易霉?fàn)，飽果脫落，甚至莢果變質(zhì)腐爛，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，必須適時收獲。
花生的適宜收獲期是花生成熟期，成熟期的標(biāo)志是：植株衰老，頂部莖葉停止生長，上部葉片變黃且晝開夜合的感夜運(yùn)動基本消失，中下部葉片轉(zhuǎn)黃后逐漸脫落，莖枝黃綠色；莢果多數(shù)已攻飽（珍珠豆型早熟品種飽果指數(shù)達(dá)７５％以上，中間型中熟品種飽果指數(shù)達(dá)６５％以上，普通型中熟品種飽果指數(shù)達(dá)４５％以上），果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，果殼內(nèi)白色的海綿組織收縮，裂紋明顯，呈現(xiàn)黑褐色斑片；種仁顆粒飽滿，皮薄光潤，呈現(xiàn)本品種固有色澤。我省正常年份，地膜春花生９月上旬收獲，麥套、夏直播花生９月下旬、１０月上旬收獲。留種用的花生，應(yīng)早幾天收獲。此外在確定花生收獲期時，還應(yīng)注意氣候條件，若日平均氣溫低于１５℃時，花生飽果指數(shù)雖未達(dá)標(biāo)也應(yīng)立即收獲，因?yàn)闅鉁氐，莢果就不能鼓粒。
花生收獲后的貯藏方法
收獲后的花生，成熟莢果含水５０％左右，未成熟莢果含水６０％左右，為使盡快曬干，可就地鋪曬２～３天，曬至五六成干，搖動莢果有響聲，即摘果揚(yáng)凈堆起來，捂一天一夜，讓種仁內(nèi)水分散失移動到莢果上，白天再攤開曬１～２天，如此反復(fù)２～３次，剝開莢果，牙咬種仁有脆聲，手搓種仁，種皮易脫落（此時莢果含水量在１０％以下），即可貯藏。
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