江蘇省今日油麥菜價(jià)格行情2020.6.13：
油麥菜 3.5 元/公斤 江蘇宜興 2020-06-13
油麥菜 3 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-06-13
油麥菜 2.3 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-06-13
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、油麥菜是生食蔬菜中的上品，有“風(fēng)尾”之稱(chēng)，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效。
2、油麥菜鈣含量比油麥菜和油麥菜高1.9倍和2倍，鐵含量比油麥菜和油麥菜高60%和33%，鋅含量比油麥菜和油麥菜高86%和33%，硒含量比油麥菜和油麥菜高22%和1.8倍，蛋白質(zhì)含量比萵苣高40%，胡蘿卜素比萵苣高1.4倍。
3、油麥菜富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，且含有維生素C，對(duì)于治療壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。