2020-06-11北京市香菇價格行情：
香菇 8.5 元/公斤 北京大洋路 2020-06-11
香菇 8 元/公斤 岳各莊市場 2020-06-11
香菇 9 元/公斤 北京新發(fā)地 2020-06-11
香菇 9.2 元/公斤 北京八里橋 2020-06-11
香菇 8 元/公斤 北京石門 2020-06-11
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了8種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的5倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。