江西省香菇價格動態(tài)2020-06-05：
香菇 11.5 元/公斤 南昌農(nóng)產(chǎn)品 2020-06-05
香菇 8 元/公斤 江西樂平 2020-06-05
香菇 13 元/公斤 江西永豐 2020-06-05
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的5倍，把香菇譽(yù)為“植物性食品的頂峰”。