2020.05.20山西省今日香菇價格：
香菇 15 元/公斤 晉晉城綠欣 晉晉城欣 2020-05-20
香菇 12 元/公斤 晉太原河西 2020-05-20
香菇 13 元/公斤 晉長治紫坊 2020-05-20
香菇 9.5 元/公斤 晉朔州大運 2020-05-20
香菇 13 元/公斤 晉新絳蔬 2020-05-20
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。