江蘇省今日蒜薹價(jià)格行情2020.5.19：
蒜薹 5 元/公斤 江蘇七里溝 2020-05-19
蒜薹 1.2 元/公斤 江蘇豐縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 2020-05-19
蒜薹 3 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-19
蒜薹 5.3 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-05-19
蒜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒜薹其實(shí)是屬于一種副產(chǎn)品，其實(shí)就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽薹的時(shí)候就代表著蒜瓣已經(jīng)成熟了，也正是因?yàn)橐ＷC開花結(jié)果，所以大蒜在花葶，也就是蒜薹積累了不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究表明，蒜薹中含有多種成分，包括糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等等，有一定的降血脂、預(yù)防便秘作用。在我國(guó)中醫(yī)的理論中，蒜薹具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑的作用。