河北省青椒價(jià)格走勢2020年5月18日

青椒價(jià)格行情 2020/5/18 17:05:29 閱讀數(shù)：350

河北省青椒價(jià)格走勢2020年5月18日：

青椒 2.4 元/公斤秦皇島昌黎 2020-05-18

青椒 3 元/公斤石家莊橋西 2020-05-18

青椒 1.9 元/公斤秦皇島海陽 2020-05-18

青椒 9 元/公斤冀館陶金鳳 2020-05-18

青椒 2.8 元/公斤冀魏縣天仙 2020-05-18

青椒 5 元/公斤冀懷來京西 2020-05-18

青圓椒怎樣挑選？

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的

成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮

新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。

3、四個棱的肉質(zhì)厚

棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的，生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。

青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。

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