江蘇省金針菇價格走勢2020-05-15：
金針菇 5.5 元/公斤 江蘇七里溝 2020-05-15
金針菇 4.6 元/公斤 江蘇豐縣南關農(nóng)貿(mào)市場 2020-05-15
金針菇 5 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-15
金針菇 6.6 元/公斤 蘇揚州聯(lián)誼 2020-05-15
金針菇的營養(yǎng)價值
1、金針菇含鋅量特別高，有利于小孩大腦的發(fā)育，所以金針菇又叫智力菇，更適合青少年食用。
2、金針菇中賴氨酸的含量特別豐富，是人體必須氨基酸。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)賴氨酸有促進生長發(fā)育、促進腦發(fā)育、增進智力的功效。因此金針菇又被稱為“益智菇”、“聰明菇”。
3.金針菇的蛋白質含量很高，蛋白質含量高具有促進生長發(fā)育的作用。
4、金針菇中含有粗纖維，老人吃金針菇有利于通便。
金針菇的英文名叫enoki，但金針菇還有一個特別的名字叫：“see you tomorrow”。這是因為金針菇的膳食纖維含量非常豐富而且還特別穩(wěn)定，吃進去以后不容易受到消化液的影響，今天整著進去明天碎著出來了，因此人們也叫它“明天見”，但是有一些可溶性的成份還是可以被吸收的。