江蘇省西葫蘆價格走勢2020-05-12：
西葫蘆 2.8 元/公斤 江蘇宜興 2020-05-12
西葫蘆 2.5 元/公斤 江蘇七里溝 2020-05-12
西葫蘆 1.2 元/公斤 江蘇豐縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)市場 2020-05-12
西葫蘆 2.2 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-12
西葫蘆 0.75 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-05-12
營養(yǎng)價值
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
2、西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。