北京市韭菜價(jià)格走勢(shì)2020-05-08：
韭菜2.3元/公斤北京大洋路2020-05-08
韭菜3.6元/公斤岳各莊市場(chǎng)2020-05-08
韭菜1.5元/公斤北京新發(fā)地2020-05-08
韭菜2.4元/公斤北京石門2020-05-08
韭菜生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求
屬于耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫，種子在2~3℃開(kāi)始發(fā)芽，但發(fā)芽適溫為15～18℃，生長(zhǎng)適溫為15～25℃。葉叢能耐-4～-5℃的低溫，氣溫降至-6～-7℃甚至-10℃時(shí)，葉片才開(kāi)始枯萎，地下根莖可耐寒-40℃嚴(yán)寒，在我國(guó)北方露地栽培可安全越冬。韭菜不耐高溫，氣溫超過(guò)24℃時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，葉片纖維增多，質(zhì)地粗硬，品質(zhì)差；高于30℃，葉片衰老枯黃。一定大小的韭菜苗需要感受低溫才能通過(guò)春化分化花芽，抽薹開(kāi)花要求較高的溫度，一般為生長(zhǎng)適溫的上限。
韭菜的鱗莖和根系耐寒性強(qiáng)，進(jìn)入休眠期的韭菜鱗莖和根系能耐-40度的低溫，但解除休眠并收割過(guò)的韭菜，因營(yíng)養(yǎng)損失，變得很不耐寒，這就要求保護(hù)地韭菜深冬早春停割后要覆蓋保溫，以防凍死韭菜，不可露地澆水，不可過(guò)早撤除保護(hù)物料，否則衰弱的韭菜極易凍死，重者全田毀滅，對(duì)此，生產(chǎn)中務(wù)必引起高度重視。