2020.05.08山西省今日青椒價(jià)格

青椒價(jià)格行情 2020/5/8 15:30:56 閱讀數(shù)：348

2020.05.08山西省今日青椒價(jià)格：

青椒 2.8 元/公斤晉晉城綠欣晉晉城欣 2020-05-08

青椒 3.6 元/公斤晉太原河西 2020-05-08

青椒 3.4 元/公斤晉陽泉菜果 2020-05-08

青椒 4.2 元/公斤晉長治紫坊 2020-05-08

青椒 4 元/公斤晉晉城綠盛 2020-05-08

青椒 3.6 元/公斤晉運(yùn)城蔬菜 2020-05-08

青椒 3 元/公斤晉新絳蔬 2020-05-08

青椒 3.6 元/公斤晉臨汾堯豐 2020-05-08

青椒 3 元/公斤晉汾陽晉陽 2020-05-08

青圓椒怎樣挑選？

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的

成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮

新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。

3、四個(gè)棱的肉質(zhì)厚

棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的，生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說，有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。

青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。

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