北京市金針菇價格走勢2020-04-26：
金針菇 5.5 元/公斤 北京大洋路 2020-04-26
金針菇 6 元/公斤 岳各莊市場 2020-04-26
金針菇 5 元/公斤 北京新發(fā)地 2020-04-26
金針菇 6 元/公斤 北京八里橋 2020-04-26
金針菇是營養(yǎng)價值很高的名貴食用菌，是一種理想的高蛋白低脂肪多糖類食品，每100克鮮菇中含蛋白質(zhì)2.72克脂肪0.13克，灰分0.83克碳水化合物，5.45克。粗纖維1.77克，鐵，鈣，鎂，鉀，維生素等8.8毫克。水89.1克，還含有人體所必需的八種氨基酸。含量為氨基酸總量的44.5%，高于一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量特別高。能有效地促進兒童的健康和智力發(fā)育，所以又稱增智菇。