浙江省豆角價(jià)格走勢(shì)2020-04-20：
豆角 13 元/公斤 浙寧波蔬菜 2020-04-20
豆角 13 元/公斤 紹興蔬菜果品批發(fā)交易中心 2020-04-20
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鮮嫩豆莢中含有維生素C、抗壞血酸。
2、豆角含豐富維生素B、胡蘿卜素、煙酸1.9毫克和植物蛋白質(zhì)。
3、豆角含錳、鋅、銅、硒、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其中以磷的含量最豐富。
4、豆角的蛋白質(zhì)含量高于西紅柿2~3倍，糖類的含量高于黃瓜1倍，鈣的含量高于南瓜4倍，維生素含量高于冬瓜4~6倍。
5、豆角的營(yíng)養(yǎng)素相當(dāng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細(xì)胞凝集素等多種成分。