利用塑料大、中、小棚、日光溫室于冬季育苗，早春定植，春末夏初采收上市的栽培方式為春早熟栽培。這種方式在山東省面積較大，解決了在春季沒有冬瓜供應的問題，經濟效益較高。
1、栽培設施及時間栽培中利用的設施不同，栽培時間也不同。山東省在利用保溫性能稍差的日光溫室栽培時，一般于12月至翌年1月上旬在溫室中育苗，1月中下旬至2月中旬定植，4月初即可采收上市。
利用塑料大、中、小棚栽培時，于2月上中旬在風障陽畦或日光溫室中育苗，3月上中旬定植，5月初即可采收上市。
2、種子處理播種前用1%高錳酸鉀液浸種15分鐘，后用清水沖凈，用清水浸種8-10小時。撈出，洗凈，用紗布包好，在30℃條件下催芽。待種子“露白”后待播。
3、播種育苗育苗床于播種前15-20天扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，盡量提高苗床的地溫。育苗床每公頃施腐熟的有機肥45000千克，淺翻，做成平畦。