萌芽前的追肥叫催芽肥。葡萄萌芽期又是花芽繼續(xù)分化期，此期的營養(yǎng)狀況既關系到當年芽眼的萌芽率和整齊度，更重要的是關系到花芽繼續(xù)分化還是退化的問題。
一般南方葡萄花量不多，花序不大，一個重要原因是此期營養(yǎng)不足，導致花芽分化不良，成為帶卷須的小花序。不論什么品種均施催芽肥。施肥時間為萌芽前10天左右。用量：每畝施“金正大”硫酸鉀型（15—15—15）復合肥25公斤和硼砂3公斤。
一、葡萄為什么要施催芽肥？有什么作用呢？
一般在葡萄萌動前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，目的促發(fā)芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。供應葡萄新梢生長和開花坐果期養(yǎng)分，減輕花芽退化有利花芽分化，使新梢穩(wěn)健生長，使花序發(fā)育良好，促使花蕾細胞分裂， 使開花坐果正常。如果氮素營養(yǎng)過多會導致蔓葉徒長，落花落果加重 。
新梢生長期，花序分離至開花坐果期，需要較多的氮素營養(yǎng)和一定的磷、鉀營養(yǎng)，施用氮、磷、鉀復合肥或者尿素。硫酸鎂等鎂肥、硼砂等也在此期施用。