油菜凍害主要是由于天氣氣溫變換過(guò)快造成的，嚴(yán)重者會(huì)造成葉片萎縮枯萎，花蕾受凍后黃枯脫落，影響油菜產(chǎn)量。

油菜凍害癥狀

油菜生育階段不同，受不同低溫條件的影響，發(fā)生凍害的程度和狀況也不同。常見(jiàn)有四種類(lèi)型。一是持續(xù)低溫干旱，加上大風(fēng)、土壤冰凍、蒸發(fā)量大，油菜葉片、根系受凍死亡。二是持續(xù)低溫濕凍，土壤水分過(guò)多，土層結(jié)冰、致根部外露受凍，造成大理缺株。三是葉片、薹莖受凍，葉片萎縮枯萎，薹莖破裂或萎縮下垂。四是花期遇有低溫霜凍，造成花蕾受凍后黃枯脫落，整個(gè)花序出現(xiàn)分段結(jié)莢。

油菜凍害病因

測(cè)定杭州地區(qū)12年油菜發(fā)生凍害的平均氣溫為0℃，低溫持續(xù)15天，在低溫持續(xù)期間，日平均溫度和極端溫度低且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，油菜就會(huì)發(fā)生凍害或嚴(yán)重凍害。此外，降雪量大積雪天數(shù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，低溫持續(xù)期間的日平均氣溫達(dá)-0.3℃，日平均氣溫為-1.9℃，極端氣溫-8.6℃，就會(huì)出現(xiàn)濕凍。總之冬季溫在冰點(diǎn)以下且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)是發(fā)生凍害的主要原因，受凍程度與油菜發(fā)育階段、植株?duì)顩r等因素有關(guān)。長(zhǎng)期以來(lái)一直認(rèn)為凍害是由低溫和霜敏感植物不抗低溫的生理特性所決定，新近研究結(jié)果表明：植物本身在-10℃以上不產(chǎn)生冰核物質(zhì)，由于細(xì)胞水具有過(guò)冷卻作用，在沒(méi)有冰核物質(zhì)存在的條件下，體溫降到-7—-8℃不發(fā)生霜凍，而廣泛存在于植物體上的冰核細(xì)菌（Icenucleationactivebacteria簡(jiǎn)稱(chēng)INA細(xì)菌），是誘發(fā)植物霜凍的關(guān)鍵因子，它可在-2—-5℃誘發(fā)植物細(xì)胞水結(jié)冰而發(fā)生霜凍。同一作物、品種、生育期的植株，發(fā)生凍結(jié)的溫度是一個(gè)范圍，在這一范圍內(nèi)，不同溫度區(qū)間發(fā)生凍結(jié)的頻率不同，這與溫度的分布、INA細(xì)菌密度有關(guān)，INA細(xì)菌密度越大，開(kāi)始出現(xiàn)凍結(jié)的溫度越高，在冰核細(xì)菌密度大的部位首先發(fā)生結(jié)冰，隨后冰晶在體內(nèi)向外在過(guò)冷卻狀態(tài)的各方向擴(kuò)展。有INA細(xì)菌的植株，在溫度降到-2—-3℃時(shí)發(fā)生凍結(jié)，凍結(jié)持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，傷害越重。在十字花科植物上主要分布著Psudomonassyingae菌群。

油菜凍害防治方法

（1）因地制宜選用抗寒性強(qiáng)的油菜品種。

（2）短齡早栽，加強(qiáng)冬前培育，提高油菜本身的抗寒力。冬前油菜體內(nèi)積累淀粉多，入冬后淀粉水解成可溶性糖、細(xì)胞內(nèi)糖的濃度提高，就會(huì)降低冰點(diǎn)，增強(qiáng)抗寒能力。

（3）在隨根肥增施磷肥基礎(chǔ)上，提倡壅施臘肥，中耕培土，做到保暖防凍；施肥后馬上撬溝培土，可有效提高油菜根際土溫1-3℃。

（4）控制早薹早花，寒流后及時(shí)查苗，注意清溝和培土，解凍時(shí)撒施一次草木灰或谷殼灰。

（5）噴灑27%高脂膜乳劑80-100倍液。必要時(shí)可噴灑抗霜素1號(hào)和抗霜?jiǎng)?號(hào)。

（6）噴灑植物抗寒劑K-3，每667m2100-300ml。