葡萄腐爛病也叫葡萄白腐病，是我國葡萄生產(chǎn)中較為常見的一種病害，在每年陰雨連綿的7、8月份，常會引起大量果穗腐爛（嚴(yán)重可達(dá)到60％），直接影響產(chǎn)量，減少收入，失去栽培意義。

1葡萄腐爛病感病癥狀

該病主要危害果穗（穗軸、果梗、果粒），也能危害新梢及葉片。果穗和枝蔓受害后有一種很特殊的霉?fàn)�味。

1.1果穗感病

大多發(fā)生在接近地面果穗的。發(fā)病初期產(chǎn)生水浸狀、淡褐色、不規(guī)則腐爛狀的病斑，之后病斑逐漸失水干縮并向果粒蔓延，果蒂首先變淡褐色逐漸擴大呈軟腐狀，以后整個果粒變褐腐爛（果形不變）。發(fā)病一周后，果面密生一層灰白色小粒點（分生孢子）。發(fā)病嚴(yán)重時，全穗腐爛。并掛在樹上逐漸干枯，成為僵果，可以在樹上長久不落。

1.2　新梢發(fā)病

大多發(fā)生在受損傷的地方、新梢摘心處和采收后的穗柄著生處，特別是土壤中萌發(fā)出的萌蘗枝易發(fā)病。發(fā)病初期，產(chǎn)生水浸狀、橢圓形、污綠色或淡褐色病斑，隨著枝蔓生長，病斑向上下兩面擴展，逐漸變?yōu)榘岛稚�、凹陷、表面密生灰白色小粒點（分生孢子）。隨后表皮翅起，病部皮層與木質(zhì)部分離，縱裂成亂麻狀。當(dāng)病蔓環(huán)繞枝蔓一周時，中部縊縮，上部的枝蔓會變粗或呈瘤狀。

1.3葉片發(fā)病

多在葉緣、葉尖或破損處，起初為污綠色――黃褐色，圓形或不規(guī)則形、邊緣水浸狀病斑，而后逐漸向葉片中部蔓延，形成深淺不同的同心輪紋，易破碎。天氣潮濕，葉脈兩側(cè)密生灰白色的小粒點。當(dāng)秋天來臨，葉片早早變紅或變黃。

2葡萄腐爛病病原及形態(tài)特征

葡萄腐爛病是由半知菌亞門、盾殼霉屬侵染引起的。分生孢子器球形或扁球形、灰白色（或灰褐色），壁稍厚，有孔口，大小為118～164微米×91～146微米。器底部殼壁凸起成小丘狀，其上著生單胞、無色不分枝的分生孢子梗。分生孢子單胞、橢圓形或瓜子形，初無色，成熟時呈褐色，大小為8.9～13.2微米×6～8微米。有性世代為子囊菌亞門，國內(nèi)至今未發(fā)現(xiàn)。

3葡萄腐爛病發(fā)病規(guī)律

病原菌以分生孢子器及菌絲體在病組織上越冬，散落在土壤中的病殘體是第2年初侵染的主要來源。表土帶菌多，腐爛病重的葡萄園每克土壤中可存有300～2000個分生孢子，并以20厘米深多，占總菌量的80％。分生孢子在土壤中可存活2～3年，干燥的分生孢子器經(jīng)過15年仍可釋放活的分生孢子。初夏，分生孢子借助雨濺、風(fēng)吹、昆蟲傳播到當(dāng)年生枝蔓和果實上，借水萌發(fā)，通過傷口或自然孔口侵入組織內(nèi)部，進(jìn)行初侵染。然后病斑產(chǎn)生分生孢子器散射分生孢子。進(jìn)行再侵染。

發(fā)病時間因年份和各地氣候條件不同而有早晚。初夏6月份降雨的早晚和降雨量的大小決定了當(dāng)年腐爛病發(fā)生的早晚與輕重。通常是降雨次數(shù)越多、降雨量越大，病菌萌發(fā)侵染的機會就越多，發(fā)病率越高。暴風(fēng)雨、雹害過后常導(dǎo)致大流行。

病菌發(fā)育適溫度為25-30℃，分生孢子萌發(fā)的溫度范圍為13-40~C。在溫度24-27℃的環(huán)境下，分生孢子萌發(fā)并迅速侵染。當(dāng)溫度28-34℃，相對濕度92％以上時病斑擴展快。當(dāng)相對濕度在92％以下，溫度在23cc以下或溫度在36℃以上時，病斑擴展逐漸緩慢。病害潛育期在適溫范圍內(nèi)5～6天。無論開始發(fā)病或出現(xiàn)發(fā)病高峰期，都與前5～7天有1次大、中雨或陰雨連綿，特別是易引起果穗受傷的暴風(fēng)雨密切相關(guān)。因引，高溫、高濕是腐爛病害發(fā)生和流行的主要因素。

腐爛病菌為弱寄生菌，主要從傷口或自然孔口（蜜腺、水孔、氣孔）侵入。小果梗和穗軸先發(fā)病，就是因為此處蜜腺集中，且易積水，有利于分生孢子的入侵。

結(jié)果部位與病害也有密切關(guān)系。結(jié)果低的果穗總是比高位果穗先發(fā)病，病情重。通常是離地面10～30厘米病穗率為57.5％，離地面30～50厘米病穗率為31.8％，50厘米以上則為28.1％。