空心菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在空心菜生長(zhǎng)過(guò)程中，種植技術(shù)非常重要，本文將為大家介紹種植空心菜的技術(shù)要點(diǎn)，希望對(duì)大家種植空心菜有所幫助。
河南省普遍種植的有空心菜，空心菜的特點(diǎn)是喜高溫，不耐寒，所以冬季都是采用大棚來(lái)種植的，以下從品種的選擇到采收具體介紹一下空心菜科學(xué)種植技術(shù)。
適合河南省空心菜的品種有：大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。
播種時(shí)期：大棚栽培基本上可以周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)，為了能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)安排在10月至12月播種，12月至翌年3月上市。
整地施肥：空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，宜施足基肥，一般每畝施入腐熟有機(jī)肥1500—2000公斤，草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20厘米、寬130—150厘米的畦（包溝）。
浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，則會(huì)引起種子腐爛，因此宜進(jìn)行催芽，可用30℃左右的溫水浸種18—20小時(shí)，然后用沙布包好置于30℃的催芽箱內(nèi)催芽，當(dāng)種子有50%—60%露白時(shí)即可進(jìn)行播種。
播種：空心菜可撒播或條播，每畝用種量為1·5—2·0公斤，撒播后用細(xì)土覆蓋1厘米厚左右，條播可在畦面上橫劃一條2—3厘米深的淺溝，溝距15厘米，然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi)，再用細(xì)土覆蓋，然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，再淋水，出苗后即可揭開遮陽(yáng)網(wǎng)。
大棚內(nèi)的管理1、溫濕度管理：冬季空心菜大棚栽培時(shí)，氣溫低，濕度大，且持續(xù)的低溫陰雨天氣時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)喜溫的空心菜生長(zhǎng)極為不利，因而保溫防寒是反季節(jié)栽培的關(guān)鍵。播種后，應(yīng)及時(shí)密封好大棚，棚內(nèi)溫度高于10℃，否則會(huì)引起凍害，同時(shí)在陽(yáng)光充足，溫度較高時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)排濕，盡量避免大棚內(nèi)的溫度高于35℃，防止植株發(fā)生病害，以保持植株的旺盛生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。大棚內(nèi)的空氣相對(duì)溫度在較高濕度和陰雨天可能會(huì)達(dá)到100%，此時(shí)必須及時(shí)揭開大棚兩端或四周的薄膜進(jìn)行透氣。2、肥水管理：空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必須進(jìn)行多次分期追肥才能取得高產(chǎn)，苗期可用10%—15%的稀人糞尿淋施，畝用量為1000—1500公斤，當(dāng)幼苗有3—4片真葉時(shí)，用復(fù)合肥15—20公斤和尿素2—4公斤混合施用，采收期每采收1次用復(fù)合肥5—8公斤（每畝）追肥？招牟诵杷枯^大，應(yīng)經(jīng)常澆水以保持土面濕潤(rùn)。
病蟲害防治：主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低，相對(duì)濕度過(guò)大所引起的，通過(guò)降濕可減輕病害的發(fā)生，可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍噴霧防治。主要蟲害有螨類和紅蜘蛛，可用克螨特1000倍或卡死克1500倍噴霧防治。
采收：一般播種后35—45天，當(dāng)空心菜植株生長(zhǎng)到35厘米高時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。