菜心又稱菜薹，被譽(yù)為“蔬品之冠”，是廣東栽培面積的蔬菜作物，生長(zhǎng)迅速，栽培簡(jiǎn)單。菜心根系不發(fā)達(dá)，分布淺，菜心的生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求也會(huì)比較高。種子發(fā)芽的適宜溫度為24～26℃，種子萌發(fā)后如遇較低溫度（3～15℃）就能通過(guò)春化階段，各個(gè)階段的溫度掌握很重要。
菜心的種植技術(shù)如下：
菜心的種植技術(shù)1.適栽品種：宜選擇綠菜心品種，根據(jù)上市要求和播種時(shí)間選擇早熟、中熟或晚熟品種。如早熟品種四九菜心（35天可上市），六十天特青中、早熟（60天上市）。
菜心的種植技術(shù)2.播種時(shí)間：菜心發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)適溫為25～30℃；葉片生長(zhǎng)和菜薹形成適溫為15～20℃。秋季栽培8月上旬～9月上中旬播種。
菜心的種植技術(shù)3.直播：菜心生育期短，根系淺，吸收能力差，底肥要施足。畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg。1.5米開廂，早熟品種株行距為13厘米×16厘米，中晚熟品種株行距為20厘米×25厘米，以畦作為主，采用條播。畝用種量0.3～0.5 kg。3～4葉期按株行距間苗、定苗。
菜心的種植技術(shù)4.加強(qiáng)田間管理：1葉期畝施稀糞水200～300 kg或尿素3～4 kg，3葉期結(jié)合間苗追稀糞水400～500 kg或尿素4～5 kg。之后，每隔5～7天畝用復(fù)合肥10～15kg結(jié)合澆水追施。現(xiàn)蕾時(shí)，畝施人糞尿1000kg或復(fù)合肥15～20kg。如果要收側(cè)枝，主薹采完后，追施1次肥，以促進(jìn)側(cè)薹的發(fā)育。
菜心的種植技術(shù)5.病蟲害防治：菜心主要病害是霜霉病。用75%百菌清可濕性粉劑600倍液；64%殺毒礬或58%甲霜靈？錳鋅可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。
蟲害主要是菜青蟲和蚜蟲。蚜蟲用黃板誘殺，吡蟲啉、啶蟲脒1000～1500倍液防治。菜青蟲用阿維菌素、氰戊菊酯、溴氰菊酯等防治。
菜心的種植技術(shù)6.適時(shí)采收：一般早熟品種以采主薹為主，中晚熟品種可以采側(cè)薹！褒R口期”為適采收期，應(yīng)及時(shí)采收。如提前采收，影響產(chǎn)量；推遲采收，影響品質(zhì)。中晚熟品種，采收時(shí)留基部2～3節(jié)，以促側(cè)莖發(fā)生。
菜心種植技術(shù)總結(jié)起來(lái)就是這六種，一定要細(xì)心研究，尤其是生長(zhǎng)每周期出現(xiàn)的一些問題，要及時(shí)處理，才不會(huì)引發(fā)其它現(xiàn)象。