冬季是吃白蘿卜的好時(shí)機(jī)，同時(shí)一定要多多注意儲(chǔ)存白蘿卜的方法，否則就會(huì)變味道，那么，白蘿卜應(yīng)該如何儲(chǔ)存？
土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲(chóng)傷、機(jī)械傷、裂口和過(guò)小的蘿卜。挖一個(gè)1米見(jiàn)方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過(guò)干，可適當(dāng)噴水濕潤(rùn)。一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來(lái)強(qiáng)寒流時(shí)多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來(lái)年3月上旬。
泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周?chē)，上面再?5厘米厚的濕土即可。
以上介紹的兩種方法簡(jiǎn)單易行，并可以有效延長(zhǎng)白蘿卜的保存時(shí)間。
其他參考答案：
白蘿卜的儲(chǔ)存方法：
1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時(shí)候再拿出來(lái)。
2.找個(gè)小一點(diǎn)的瓦楞紙箱，放入沙土（潮濕一點(diǎn)的），再把蘿卜埋在沙土里。
3.把蘿卜上邊長(zhǎng)葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤。這樣保存下來(lái)的蘿卜水份不流失，可以放很長(zhǎng)時(shí)間。
回答者：小花 2015/1/26 10:05:32