現(xiàn)在是甜玉米豐收的季節(jié)， 由于甜玉米不耐貯藏，采收后其含糖量會逐漸下降，如沒能當天上市，就會影響其風味，那么甜玉米采收后如何保鮮？
1.短時保鮮
甜玉米采收后，選擇無病蟲害、無損傷的果穗，將苞葉剝?nèi)ィ⑶逑慈ロ，濾干水分，用保鮮袋裝好，然后取泡沫箱，并在底層預放碎冰塊，再放一層帶孔塑料板，好了之后將甜玉米整齊排放于泡沫箱內(nèi)，然后可直接上市銷售。如直接送往超市冷貨架，在7～10天仍可保持較高品質(zhì)。
2.冷凍處理
采收后及時挑選無病蟲害、無損傷的果穗，將苞葉剝?nèi)，并清洗去須，裝箱預冷，速凍貯藏。這種方法可以使鮮棒在30天內(nèi)保持較高的品質(zhì)，并能夠錯開銷售旺季，取得較好的經(jīng)濟效益。