當(dāng)食用菌處于出菇旺期以及出菇后期，在培養(yǎng)料中的營(yíng)養(yǎng)成分將會(huì)消耗殆盡，此階段應(yīng)不失時(shí)機(jī)進(jìn)行追施肥料，這樣可以顯著的增加食用菌的產(chǎn)量，改善其品質(zhì)。
糞土肥
把已經(jīng)曬干的豬、牛糞給其粉碎，使用石灰水上的清液預(yù)濕堆制半個(gè)月，添加五十的肥泥以及少量草木灰攪拌均勻勻，在食用菌產(chǎn)量急劇降低或是產(chǎn)生死菇時(shí)，要清理床面，將老根剔除，把糞土肥撒施于床面。
草料汁
使用腐熟曬干的草料，添加100倍水煎取汁液，在冷卻之后進(jìn)行噴灑，這樣可以使食用菌生長(zhǎng)健壯。
棉子汁
把棉子添加10倍水煎汁，在冷卻之后加入3倍清水施用。
食品液
取出10千克沒有霉變的黃豆，將其淘洗干凈，在浸泡之后添加清水50千克到60千克，煮后濾取湯汁，加水到200千克噴灑；取10千克胡蘿卜切碎，添加15公斤清水，煮半個(gè)小時(shí)，過濾取汁，添加3倍水配成二十五的胡蘿卜汁噴灑；在100千克清水中添加固體葡萄糖1千克，在其溶化后即得一的葡萄糖液，直接噴灑就可以。