我們所說(shuō)的水稻高溫?zé)岷，主要是指水稻在孕穗到揚(yáng)花期，若是遇上35攝氏度以上的持續(xù)高溫，水稻花器發(fā)育不正常，花粉管伸長(zhǎng)，造成不能受精，變成空殼，也就是所說(shuō)的“花而不實(shí)”。
一、水稻高溫?zé)岷Φ奶卣鳌?
1、產(chǎn)生面積大。
2、早栽中稻受熱害嚴(yán)重。根據(jù)調(diào)查，水稻高溫?zé)岷χ饕a(chǎn)生在一季中稻的早栽茬口水稻，通常是在4月5日左右泡種，在5月15日左右移栽，揚(yáng)花期在7月下旬到8月上旬的中早熟品種，而麥茬稻、瓜茬稻、直播稻等受熱害比較輕。
3、品種、組合之間有差異。1、雜交水稻受危害嚴(yán)重。常規(guī)水稻受熱害輕，例如雜交水稻全優(yōu)725、國(guó)豐1號(hào)等受熱害嚴(yán)重，占絕收面積的九十五以上。2、大穗型雜交組合受熱害嚴(yán)重，在受熱害嚴(yán)重的雜交水稻組合中，又主要是以大穗型的組合金優(yōu)725以及豐兩優(yōu)1號(hào)等大穗組合受熱害嚴(yán)重。3、中早熟組合受熱害嚴(yán)重，在絕收面積中百是屬于中早熟雜交稻。
二、發(fā)生水稻高溫?zé)岷Φ脑蚍治觥?
1、氣候因素。
若是在7月下旬至8月上旬，持續(xù)多天溫度在35攝氏度，將正好與早栽中稻的揚(yáng)花期相遇，長(zhǎng)時(shí)期的高溫天氣，致使花器發(fā)育不全，花粉發(fā)育不正常，活力降低，散粉不暢通，受精不良。這是導(dǎo)致高溫?zé)岷Ρ举|(zhì)的因素。
2、品種固有的特性。
因?yàn)樗靖鱾(gè)品種本身存在著對(duì)氣溫的耐受范圍不相同，對(duì)于連續(xù)高溫的耐受差異性是品種固有的遺傳特性決定的。根據(jù)有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，包含有粳稻基因的親本組合，和含有不耐高溫度的親本組合，含有提早成熟基因的親本組合都表現(xiàn)為不耐高溫?zé)岷，而包含有協(xié)優(yōu)組合，含有揚(yáng)稻基因的組合及常規(guī)水稻，中等穗型的水稻，它們高溫?zé)岷︼@著輕發(fā)，發(fā)生此現(xiàn)象的主要原因是粳稻基因不耐高溫，早熟基因不耐高溫，大穗型對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的要求特別高，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)格，也不耐高溫。