冬天溫度低，番茄果實(shí)膨大定型需要的時(shí)間長，轉(zhuǎn)色速度較慢，在管理上也會(huì)出現(xiàn)很多問題，因此要特別注意。
1、減少水肥供應(yīng)
冬季陰雨天氣較多，通常大棚內(nèi)不光溫度低，而且濕度也相對比較大，所以遇到這種情況。在施肥和澆水時(shí)，就應(yīng)該相應(yīng)的減少一些，或者不澆水、不施肥，延長原有肥水的使用時(shí)間，防止病害高，加重病蟲害。
2、防治病害
冬季大棚內(nèi)低溫高濕的環(huán)境，很容易引發(fā)番茄的灰霉病或者霜霉病。而在發(fā)生病害時(shí)，多數(shù)種植戶會(huì)去打農(nóng)藥，但在此條件下，打過農(nóng)藥之后，葉片不能吸收，很可能還會(huì)加重病害。正確的做法應(yīng)該是用糖加尿素再加上磷酸二氫鉀進(jìn)行噴施。一般一噴霧器要用70克糖、45克尿素以及40-50克磷酸二氫鉀，通過葉片每隔5-7天噴灑一次。
3、植株調(diào)整
在冬季大棚番茄管理的過程中，若發(fā)現(xiàn)番茄植株長出一穗果，可將一穗果下方的多余側(cè)枝摘除，讓營養(yǎng)供應(yīng)到果實(shí)上，促進(jìn)果實(shí)生長膨大。另外，適當(dāng)打杈進(jìn)行植株調(diào)整，打杈時(shí)間建議選擇在上午10-12時(shí)進(jìn)行，晴天為宜。
但若番茄掛到4–5穗果已經(jīng)定型時(shí)，為了每一個(gè)側(cè)枝上的果實(shí)生長均勻，則要將小型果或者畸形果摘除，可有效提高番茄的商品性。
4、棚內(nèi)增溫
冬季連續(xù)低溫，尤其是北方可能還會(huì)伴有雨雪天氣，這無疑會(huì)對棚內(nèi)番茄的生長造成嚴(yán)重的影響，因此進(jìn)行棚內(nèi)增溫操作非常關(guān)鍵。建議可用增溫塊或者大棚上蓋棉被等方法，減少放風(fēng)的同時(shí)適當(dāng)通風(fēng)。