銀耳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量比較好，那么銀耳是如何栽培的？今天就和大家分享一下。
銀耳是如何栽培的：
1.無(wú)論是瓶或塑料袋栽培銀耳，均須有適合銀耳生長(zhǎng)的木屑。一般質(zhì)地松軟、養(yǎng)分豐富、邊材發(fā)達(dá)的闊葉樹(shù)的木屑大部分可用，如千年桐、山烏桕、鹽膚木、法國(guó)梧桐、油桐及各種水果樹(shù)的木屑均可。甘蔗渣、，棉稈、桑枝條等屑亦可取代。忌用含有油脂、芳香、醚物質(zhì)的樹(shù)木屑，如松、杉，樟，柏木屑等。木屑自制，方法是：將適合銀耳生長(zhǎng)的樹(shù)木（可利用其枝條及邊角廢料）曬干、劈碎，再用粉碎機(jī)碎成細(xì)末，越細(xì)越好，并要求新鮮、干燥，無(wú)霉變。
2.塑料薄膜袋，以聚乙烯塑料薄膜制作的為好（這種薄膜較耐高溫，有韌性）。如無(wú)現(xiàn)成的，可以自制。方法：先把薄膜裁剪成50厘米長(zhǎng)、25厘米寬的長(zhǎng)方形；再做一三角形的木柱，其周長(zhǎng)（即三邊之和）比裁好的薄膜的長(zhǎng)度短2厘米；將薄膜橫向包住木柱上，兩邊相交處緊貼木柱的一面、用一張透明的玻璃紙（或厚紙）蓋在其上，再用300～500瓦的熨斗緊壓玻璃紙上，使相交的兩邊粘合；冷卻后，將薄膜取下即成一圓筒；把圓筒的一端用紗線扎緊，并用燭火熔粘，使不漏氣，即成。
銀耳栽培技術(shù)
3.栽培方法。①培養(yǎng)料的配制。干木屑77％、新鮮麩皮20％、豆?jié){（黃豆）1％、石膏粉1％、過(guò)磷酸鈣0.1％、蔗糖1％（如能再加入0.5％硫酸鎂和0.3％蛋白胨更佳）。具體配法：將蔗糖、過(guò)磷酸鈣用適量的水溶解后，倒入豆?jié){和勻；再倒入木屑、麩皮、石膏粉拌勻。干濕度以手捏料，指縫間有水珠擠出而不滴下為宜。
②拌好的料應(yīng)立即裝瓶或袋。瓶子可利用各種大口瓶，如奶粉瓶、麥乳精瓶、水果罐頭瓶等。料裝入瓶（袋）后，應(yīng)壓緊壓實(shí)，基本裝滿(mǎn)。這樣有利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育和管理，也有利于提高銀耳的產(chǎn)、質(zhì)量。裝在瓶中的料，應(yīng)在瓶口正中處，用木棒向下戳一個(gè)直徑1.6厘米、深2厘米的接種孔：然后把瓶外洗干凈，包上牛皮紙（里需襯一層塑料薄膜），用繩子把瓶口扎死。裝袋的料量，每袋約1千克，裝好后，袋口扎死并用燭熔封口；然后把袋橫著放平，在袋中一條直線上戳四個(gè)距離相等的直徑2厘米、深1.5厘米的接種孔，孔口貼一醫(yī)用膠布，大小以蓋沒(méi)孔口并大出1厘米為宜。
③。把裝好料的瓶或袋，置于家用高壓鍋內(nèi)，放適量的水，蓋好鍋蓋燒開(kāi)，再加高壓閥燒2小時(shí)（或在一般鍋內(nèi)將水燒至100℃蒸6～8小時(shí)）即可。燒煮時(shí)切勿將水侵入瓶（袋）內(nèi)。
④接種。必須自始至終嚴(yán)格注意無(wú)菌操作。待處理后的瓶（袋）溫度降到30℃以下進(jìn)行。方法：將所有的接種工具置于沸水中蒸煮；‘另用一只24厘米的鋁鍋，裝入清水，蓋上去掉蓋項(xiàng)的鍋蓋，放在爐上加熱，使蒸汽從蓋中央圓孔冒出，接種就在離這氣孔10～15厘米的蒸汽中進(jìn)行——用小匙或鑷子將原來(lái)裝在瓶中的菌種取出、迅速填入瓶、袋接種孔內(nèi)，壓實(shí)（上述動(dòng)作和物件始終不能離開(kāi)蒸汽）；接好種后，迅速重新扎好瓶口或貼好膠布；動(dòng)作要輕、小，盡量減少室內(nèi)空氣流通，以防雜菌感染。菌種，目前可向華中農(nóng)大應(yīng)用研究室、福建省古田縣廠、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所及有關(guān)菌種廠購(gòu)用。
⑤栽培管理。將接好種的瓶（袋）置于清潔的木架上或桌上；室溫保持在22～25℃，空氣濕度保持在60％～70％；隨時(shí)檢查發(fā)菌情況。發(fā)現(xiàn)雜菌或死菌，應(yīng)及時(shí)取出并補(bǔ)種。經(jīng)8～10天后，開(kāi)瓶檢查，如已有白毛團(tuán)，即開(kāi)始形成子實(shí)體原基，可不再封口，換一干凈的塑料袋套著（袋栽的6～7天后將孔口的膠布揭開(kāi)一些透氣；再12～13天后，開(kāi)始形成子實(shí)體原基）；再經(jīng)7～10天，可出幼耳。此時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，將溫度降至22～24℃左右，空氣濕度控制在90％左右（袋栽的應(yīng)把袋孔膠布貼成拱形，在袋上蓋以紗布或報(bào)紙，再?lài)娦┧，使紗布或?bào)紙濕潤(rùn)，但不能積水）；再經(jīng)8～12天，耳片一般完全展開(kāi)（袋栽的在耳片展開(kāi)時(shí)，應(yīng)將袋上每_孔口沿距離相等的剪開(kāi)四刀，使孔口隨著耳片長(zhǎng)大自動(dòng)逐漸翻開(kāi)，不致障礙銀耳生長(zhǎng)），即可進(jìn)行次采耳。每采一次耳后，要停止噴水一二天，待采口愈后再?lài)姟ＵＧ闆r下，每栽培一次，可采二三批耳。次的質(zhì)量，色白朵大份量重（每朵曬干后可達(dá)10～15克）。整個(gè)生長(zhǎng)周期一般為40～50天。
銀耳是如何栽培的就和大家分享到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。