棚室管理中整枝能占用菜農(nóng)大部分時(shí)間，打杈、摘心、點(diǎn)花是菜農(nóng)必不可少的工作，同樣是干這些活，不同的人采取方法不一樣，效果也千差萬(wàn)別，李奇志在長(zhǎng)茄整枝管理中就有與眾不同的地方，摘心換頭能讓茄子品質(zhì)更佳。
在采訪中記者了解到，現(xiàn)在大部分菜農(nóng)采取雙桿整枝，前期培育主枝結(jié)果，后期利用側(cè)枝結(jié)果的方法，基本在長(zhǎng)茄長(zhǎng)到3-5穗果時(shí)，摘心換頭，等植株生長(zhǎng)點(diǎn)與鋼絲齊平時(shí)再摘除，然后培育側(cè)杈結(jié)果。這種整枝管理比較簡(jiǎn)單，摘心次數(shù)少，容易操作。而李奇志在長(zhǎng)茄前期則采取另一種方法。他首先選取兩條生長(zhǎng)健壯的枝條做主干，不留門茄，等主干上花朵呈喇叭口型時(shí)進(jìn)行點(diǎn)花，在點(diǎn)花的同時(shí)去除主干生長(zhǎng)點(diǎn)，培育花下的一條側(cè)枝為主枝，然后再在這條主枝上留花摘心，培育下一條主枝，原先的主枝在摘果時(shí)一同疏除，這種整枝方法操作較復(fù)雜，那么李奇志為什么還年年采用這個(gè)辦法呢？因?yàn)檫@樣做有著明顯的優(yōu)點(diǎn)：
首先，有利于培育精品果。點(diǎn)花后接著摘除生長(zhǎng)點(diǎn)能讓營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)，結(jié)出的茄子個(gè)個(gè)飽滿周正，色澤鮮亮，即使遇到陰雨天，果實(shí)也發(fā)育很正常。
其次，更新葉片，預(yù)防病害。摘果時(shí)將枝杈一起剪下，將枝上的老葉一起去除，這樣可不斷更新葉片，明顯降低葉部病害的發(fā)病幾率，像茄子葉片上的“小黑點(diǎn)”，如早疫病、褐色圓星病等很少在李師傅的棚內(nèi)發(fā)生。
，適當(dāng)控長(zhǎng)，提高透光率。采用連續(xù)摘心換頭的整枝方法，能明顯減緩植株莖桿生長(zhǎng)速度，所以等冬季其他菜農(nóng)的植株已經(jīng)很高時(shí)，李奇志的茄子植株高度明顯比較矮，能增加透光率，有利于提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。