在種植蔬菜的時候，一定要嚴格的按照農(nóng)藥期，所謂的農(nóng)藥期是指作物一次施藥至收獲前，農(nóng)藥殘留量降至食品中規(guī)定的農(nóng)藥殘留容許量所需的時間。蔬菜農(nóng)藥殘留一直是人們關心的問題，為確保蔬菜，一次噴藥與收獲之間的時間必須大于間隔期，不允許在間隔期內(nèi)收獲作物。各種農(nóng)藥因其特性、降解速度不同，加之各種作物的生長趨勢和季節(jié)不同，其施用農(nóng)藥后的間隔期也有所不同。為了起見，30%乙酰甲胺磷在蔬菜采收前至少7天不能使用，40%的樂果的間隔期是青菜為7天、白菜為10天、菜豆為10天、蘿卜為15天。50%辛硫磷在蔬菜采收前5天不能使用。40%毒死蜱在葉類蔬菜上間隔期為7天。90%晶體敵百蟲在蔬菜采收前7天停用。擬除蟲菊酯類殺蟲劑的間隔期不少于2天的有2.5%敵殺死，不少于3天的有20%滅掃利、5%的來福靈和10%興棉寶，不少于5—7天的有2.5%功夫，不少于7—12天的有20%的速滅殺丁。氨基甲酸酯類殺蟲劑的間隔期，90%滅多威和硫雙滅多威分別為10天和15天，抗蚜威為7—10天。殺菌劑中的撲海因、百菌通、加瑞農(nóng)等不少于7天。粉銹寧在黃瓜上不少于3天，普力克在黃瓜等作物上采收前3天禁止使用，多菌靈不應少于5天，甲基硫菌靈不少于14天，百菌清不少于23天。