大白菜種植前應(yīng)對土壤進(jìn)行深耕翻土，使得白菜能夠正常的生長。選擇優(yōu)質(zhì)的抗病的白菜品種，以京秋一號、中白四號等優(yōu)良品種。
大白菜種植前對土壤進(jìn)行細(xì)致的整地，施足大白菜底肥。據(jù)調(diào)查了解，一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復(fù)合肥50公斤。隨后適時進(jìn)行播種，播種前要求使用藥劑加新高脂膜進(jìn)行拌種，可以選用菜豐寧或者瑞毒霉藥劑進(jìn)行拌種；在大白菜種植應(yīng)該選擇保水保肥、排水通風(fēng)良好的壤土作育苗畦，應(yīng)施足基肥，整地后作成高畦。播種期間應(yīng)掌握勻播和適當(dāng)稀播。大白菜出苗后及時間苗，應(yīng)盡量避免其徒長；大白菜種植苗后進(jìn)行及時的追肥和澆水，及時的排除大白菜苗期除草和病蟲害防治。據(jù)了解，一般大白菜種植在播后25-30天移栽。
由于大白菜的根部淺，吸收肥效能力明顯減弱，大白菜在生長期間應(yīng)不斷供給肥水。大白菜種植生長期間多次追施氮肥，有利于促進(jìn)大白菜生長、大白菜豐產(chǎn)的重要措施。大白菜種植在定植后應(yīng)及時的追肥，更有利于促進(jìn)大白菜苗恢復(fù)生長；大白菜在定植后3-5天應(yīng)及時進(jìn)行澆水，避免因白菜缺水造成生長緩慢的現(xiàn)象。
在大白菜蓮座期，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)管理，一般在10天-20天，大白菜施用尿素20公斤或硫酸銨50公斤，進(jìn)行及時的澆水，進(jìn)行中耕，更有利于大白菜高產(chǎn)。