在收獲秋蘑菇結(jié)束之后，若是不采取提高溫度的措施，還繼續(xù)培育冬蘑菇，這時，菇床將要進(jìn)到冬季管理時期了。那么，我們該如何對菇床冬季管理，才可以第二年的春蘑菇有個好收成呢？
、做好菇房的保持好溫度以及通風(fēng)條件。在冬天，將菇房的室溫保持在3攝氏度之上，不讓室內(nèi)出現(xiàn)結(jié)冰，以避免凍壞菌絲。為了讓菇房里面保持這一氣溫，在進(jìn)入冬天前，需要逐一檢查一下菇房的四壁是否有漏風(fēng)處，在門窗上需要掛上窗簾，避免寒風(fēng)侵入到菇房里。與此同時，在天氣比較暖和天氣，需要注意適宜的通風(fēng)，讓室內(nèi)的空氣保持新鮮。可以在中午將菇房南窗打開兩三個小時；若是天暖沒有風(fēng)，室外的氣溫又在8攝氏度之上，可以把南、北窗都打開，使空氣能夠?qū)α；如果中午室外氣溫?攝氏度之下時，需要暫停通風(fēng)。
第二、做好對菇床的噴水以及追肥。給冬季菇床進(jìn)行噴水的多少，需要觀察土粒的干濕程度而確定，通常可以保持潮濕就行了。還需要避免太勤的噴水、大量的澆水，使床面的濕度過大，防止在溫度極低是萌發(fā)的菌絲受到凍害影響。給菇床進(jìn)行追肥，可以和噴水結(jié)合起來一起進(jìn)行。進(jìn)行追施的糞水應(yīng)該澆沸，并且使用紗布過濾，濃度在二十左右。不準(zhǔn)將還沒有經(jīng)過濾的糞渣追到菇床面上。
第三、做好床面松土除去老根。需要依據(jù)菇房的條件以及土層菌絲成長情況而決定。對于菇房條件比較好好、土層內(nèi)菌絲成長較為旺盛的，可以把菇床的細(xì)土刮開，松懈那些粗土，松動的面積可以大一些；而菇房條件以及土層內(nèi)菌絲生長普通的，不必要進(jìn)行刮開床上細(xì)土，只將粗土松動一下就可以；容易事故菇房條件以及土層內(nèi)菌絲生長比較差的，冬季可以不進(jìn)行松土。等到第二年3月份到4月份春天出菇之前，將粗土以及、細(xì)土輕輕松動一次即可。但是，不管是松動粗土壤，還是松動粗、細(xì)土，都不可以把大量的白色菌絲剝離，尤其是粗土四周包裹的菌絲更應(yīng)該重視。不然的話，菌絲剝落的就會很多，極大的影響春蘑菇的產(chǎn)量。