蘑菇是一種需肥量較大的作物，如果蘑菇生長過程中營養(yǎng)跟不上，子實體就生長不良，特別是在后期，還會出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。特別是在培養(yǎng)料質量差、糞少草多、料層又薄的情況下，將會影響產(chǎn)量和質量。那么蘑菇應該怎么施肥？蘑菇施肥需要注意哪些問題呢？
在蘑菇生長后期，應適時適量進行追肥，這樣有利于提高產(chǎn)量和質量。但蘑菇追肥只能起一種輔助作用，必須注意效果，防止因追肥不當引起雜菌滋生。另外，還需掌握追肥的濃度和用量，濃度過大或用量過多對蘑菇生長都不利。追肥一般多在第三批菇采收以后進行，直至下一批菇的子實體長到黃豆大小時為止。此后，到采收前一般少追肥或不追肥。蘑菇追肥時，注意以下幾個方面：
1.用量合理。掌握“少吃多餐”的原則，否則，妨礙菌絲體的正常生長。
2.時間適當。追肥的目的，是為菌絲體的繁育和子實體的成熟提供養(yǎng)分。因此時間上可在采2-3批菇后進行。
3.選擇肥質。盡量選用多種肥料輪流追施，特別對某些養(yǎng)分較單一的無機肥料進行輪流追肥，尤為必要。
4.杜絕病源。液肥中不得含有蟲卵和病菌。所用的廄肥或糞尿，要經(jīng)過發(fā)酵或腐熟、燒煮，避免雜菌滋生，招致病蟲害。
5.肥管配合。 追肥需其他栽培措施相配合，尤其不可忽視提高培養(yǎng)料的質量。蘑菇只有在配制良好的培養(yǎng)料的基礎上適當追肥，才能獲得更好的收成。
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