要想讓馬鈴薯多結薯有兩個重要的原因，一個是溫度的影響，一個是氮肥的施加，掌握好這兩點，馬鈴薯肯定會長勢不錯，收獲也會不錯。
馬鈴薯比較喜歡低溫生長，在高溫天氣中并不適合。其地下薯塊形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環(huán)境。馬鈴薯對于溫度是很有要求的：塊莖生長的適溫是16℃-18℃，當氣溫高于25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃-25℃，超過39℃停止生長。
高溫的環(huán)境下馬鈴薯的生長特點：莖葉生長繁茂，氣溫高于25℃后，匍匐莖頂端塊莖停止膨大生長，而莖葉生長仍能正常進行，這時施加的肥料養(yǎng)分和葉部所制造的有機養(yǎng)分全部用于匍匐莖和莖葉的生長上，從而造成莖葉徒長，匍匐莖長，有的甚至穿出地面成為地上枝條，導致單株結薯數(shù)少。
防止馬鈴薯出現(xiàn)徒長，結薯少這種現(xiàn)象發(fā)生，在種植時應該按以下方法進行：
適時早播：要適時早整地施肥播種，使馬鈴薯的整個生育期處于相對冷涼、氣溫較低的季節(jié)，使薯塊形成和膨大避開高溫時期。
注意培土：厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播種時覆土厚度不足，出苗后隨苗生長培土1-2次。覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。
追施氮肥：不宜過晚氮肥有利于莖的伸長，氮肥如果追施過晚及用量過大對于匍匐莖的膨大都不太好，非常影響薯塊形成。