冬季溫度較低，此時(shí)微生物的活動(dòng)能力開始減弱，所以肥效發(fā)揮的比較慢，在冬季蔬菜生長(zhǎng)，又需要大量的養(yǎng)分。所以冬菜施肥應(yīng)以為主。
氮素化肥可選用碳酸氫銨，磷肥盡可能選用過(guò)磷酸鈣，鉀肥可選用氯化鉀（但馬鈴薯、西紅柿等忌氯作物生長(zhǎng)中后期宜選用硫酸鉀），施用復(fù)合肥可選用45%三元復(fù)合肥，農(nóng)家肥可用腐熟的人糞尿。
這是因?yàn)，與尿素相比，碳酸氫銨屬于銨態(tài)氮肥，施入泥土后能被作物直接吸收利用，不像尿素受低溫影響而肥效遲緩，從而影響作物生長(zhǎng)，它屬于酰銨態(tài)氮肥，需要在泥土中尿素細(xì)菌分泌的脲酶的作用下轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮方能供根系吸收。
過(guò)磷酸鈣含有效五氧化二磷14%-20%（其中80%-95%溶于水），屬于水溶性磷肥，其肥效快于鈣鎂磷肥。
綜上所述，冬菜施肥應(yīng)以為主，希望大家在種菜的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)的施肥。