露地辣椒追肥應(yīng)根據(jù)其不同生育階段的特點(diǎn)進(jìn)行，把握“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥，早施秋肥”的原則。
苗肥一般在辣椒定植后7～10天，幼苗恢復(fù)生長(zhǎng)即可追施糞肥穩(wěn)苗，肥液濃度要低，防止植株徒長(zhǎng)，延遲開(kāi)花；一般結(jié)合中耕每隔4～6天追肥1次，一直施到辣椒開(kāi)花。
開(kāi)花后至次采收前，追肥的主要作用是促進(jìn)植株分枝、開(kāi)花、坐果，一般每畝可施入兩成稀人畜糞尿500公斤、三元復(fù)合肥10公斤，3～5天追1次，否則追肥太多易導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，引起落花。
次采收至立秋之前植株進(jìn)入結(jié)果盛期，要增加追肥量，一般每畝每次施三成稀人畜糞尿1000公斤、三元復(fù)合肥20公斤，必要時(shí)加尿素10公斤，每采收一次追肥1次。追肥要與澆水結(jié)合進(jìn)行。
秋肥對(duì)于中、晚熟辣椒品種很重要，可以提高后期產(chǎn)量，增加秋椒果重，立秋和處暑前后各追施1次，每次每畝施人畜糞尿1000公斤、三元復(fù)合肥20公斤，可以促進(jìn)辣椒發(fā)新枝，增加開(kāi)花坐果數(shù)。